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关于榨汁机能否打发蛋清，我的回答是不行。
我们需要了解榨汁机的工作原理。榨汁机是通过高速旋转的刀片切割水果或蔬菜来实现榨汁的。而打发蛋清需要的是空气的作用，需要通过手动或机械打蛋器的慢慢搅拌来实现，这是两个完全不同的原理。
即使将蛋清倒入榨汁机进行搅拌，也不能打发出如同使用打蛋器一般的蛋白霜，最终只是将蛋清打散。而且榨汁机的使用材料也会影响蛋清的固化度和质地，不能保证蛋白霜的稳定和质量，这对制作蛋糕等需要打发蛋清的食品来说将会有很大的影响。
榨汁机不能打发蛋清，如果需要打发蛋清，建议还是使用传统的机械或手动打蛋器。
希望我的回答对你有所帮助，如有任何问题欢迎继续咨询我。
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发布时间 2023-06-25
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可以。使用榨汁机不仅可以打果汁，也可以将蛋白质分离出来，将蛋黄和蛋白分离之后使用榨汁机打蛋白，效果不输于使用打蛋器。
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发布时间 2023-06-25
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可以，但是要注意控制榨汁机的速度和时间，以免打散蛋白质分子和加速氧化。最好采用十分完整的新鲜蛋白质来保证品质。
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发布时间 2023-06-25
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可以，但建议使用手动搅拌器进行打发，效果更好；同时注意清洗榨汁机，以免留下蛋清残留对下一次使用造成影响。
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发布时间 2023-06-25
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不适合，榨汁机是用来榨取水果汁等饮料的，不适合打发蛋白使用。可以使用搅拌器或打蛋器来打发蛋白。
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发布时间 2023-06-25
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可以打发蛋清，但不如用打蛋器效果好。注意榨汁机刀片及容器要清洗干净，以免蛋清受到细菌感染。
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发布时间 2023-06-25
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