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选择好青鱼，最好是新鲜的。清洗后将青鱼切成薄片，然后在盐和胡椒的混合物中腌制至少30分钟。
准备烤箱。在油纸上放置青鱼片，同时加入大蒜、姜片和一些酱油和白胡椒。将烤箱预热至180℃，然后将青鱼片放入烤箱中烤10-12分钟。
青鱼干需要晾干，这是非常重要的步骤。将烤好的青鱼片放在通风良好的地方晾干，或将其放入烤箱中，以约60℃的低温再次烤30分钟。当青鱼变干时，即可取出食用。
制作青鱼干需要注意切片的厚度、腌制的时间和烤炉的温度，同时晾干的环节也很关键。通过这个简单易行的做法，你也可以制作出美味的青鱼干。祝大家做菜愉快，好味道等着你哦！
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发布时间 2023-06-27
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青鱼干是很多人喜欢的美食，最常见的做法是清蒸或油煎，但在我看来，最佳做法还是烤制。选择适量的木炭，烤至表面略微焦黄，内部仍然嫩滑，口感更佳。
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发布时间 2023-06-27
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青鱼是南方常见的鱼类，含有丰富的蛋白质和营养元素。最简单的做法是烤干或晒干，其中可调料如盐、花椒、辣椒等增加味道。去油腥更佳的方法是焯水蒸煮去味。可以用来制作佐餐小菜、炒饭等。
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发布时间 2023-06-27
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将青鱼干用清水泡软，去鳞、去骨、去腥味，切成3-5厘米长的小块，加入适量的盐、生姜、蒜末、料酒腌制，晾干并撒上薄薄的干淀粉，用慢火小心翻炒即可。
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发布时间 2023-06-27
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青鱼干的最佳做法是用淡盐水泡2小时去腥，飞水后涂抹料酒腌制20分钟，再用清水洗净。然后在烤箱里200度烤15分钟，待鱼身微微劲道即可享用。
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发布时间 2023-06-27
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青鱼干，又名青鱼皮，是一种传统的海鲜美食。制作青鱼干的最佳做法是先用盐腌制鱼皮，再晾晒至干燥，最后切成小片备用，可以用来煮汤或者热炒。
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发布时间 2023-06-27
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