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文昌鸡是一道以地方特产文昌鸡为主要食材的名菜，传统上源自于中国海南岛文昌市。它是一道肉质细嫩、口感鲜美的烹饪佳肴。文昌鸡的历史悠久，早在汉代就已盛行，据传最早源于文昌帝君，所以又称“文昌帝君鸡”。
文昌鸡的制作方式有很多种，其中比较常见的是草包文昌鸡和清蒸文昌鸡。草包文昌鸡的制作方法是：将经过泡制去腥后的文昌鸡连同草木炭、姜丝、蒜片等用草绳缠成一个草包，再用火烤制而成。烤制的过程中，鸡肉会逐渐回缩，原本整齐的草包也由于火力和时间的影响而变得枯黄斑驳，呈现出一种独特的质感和口感。
清蒸文昌鸡则是将整只文昌鸡经过去腥、处理干净之后，加入姜片、葱结等烹制原料，用高温清蒸的方式烹饪而成。这样制作的文昌鸡肉质细嫩，口感极佳。
文昌鸡在中国的海南地区是十分有名的一道名菜，也是当地的地方特色美食之一，因为其肉质嫩滑、清香可口备受食客的喜爱。而现在，文昌鸡作为一道标志性的鸡肴，已经通过广泛的推广，成为一道享誉全国的中华美食。
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发布时间 2023-06-27
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文昌鸡是海南省文昌市特产菜肴。
该菜肴以地方土鸡为主要原材料，采用白斩鸡的方式制作，口感鲜嫩、肉质细腻。
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发布时间 2023-06-27
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文昌鸡是海南省文昌市的名菜，以本地特有的文昌鸡为原材料，选用多种中药和传统调味料精心炖制而成，味道鲜美，营养丰富。
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发布时间 2023-06-27
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文昌鸡是中国海南的名菜，以其肉质鲜嫩、口感细腻、调料传统而闻名于江南一带，是一道低脂肪、高蛋白的健康菜肴。
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发布时间 2023-06-27
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文昌鸡是来自海南的名菜，以选用海南的土鸡、加工精细、香味浓郁著称，是代表海南文化的特色美食之一。
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发布时间 2023-06-27
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文昌鸡是海南的名菜，以鸡肉洁白、香嫩、鲜美为特点，做法独特，口感鲜美。
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发布时间 2023-06-27
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