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小编的妈妈常常会给我做她家乡的特色小吃——水塔糕，这是一道口感Q弹、甜而不腻的传统小吃，虽然做法有些繁琐，但是味道却非常值得品尝。，我就来跟大家分享一下水塔糕的做法和配方。
配料：
1.糯米粉200g
2.红薯100g
3.**100g
4.糖30g
5.粘米粉适量
6.水适量
做法：
1.首先将红薯洗净、去皮、切成小块，放入蒸锅中蒸熟，然后捣成泥状，备用。将**研碎备用。
2.将糯米粉和糖混合在一起，加入足够的水，搅拌均匀，使其成为糊状物。将糊倒入锅中，小火加热，不断搅拌，煮至糊状物变得有弹性、不沾锅即可离火。
3.将2中的糯米糊放入冰箱中，冷藏2个小时。
4.将冷藏后的糯米糊放在案板上，在糯米糊中间挖一个小坑，加入红薯泥和**，将其搅拌均匀，然后将糯米糊搓成一个个直径约5厘米的小球。
5.然后将搓好的小球放入锅中，小火蒸煮20-30分钟，至糯米糍变硬即可关火。
6.取出糯米糍，沾上适量的粘米粉，让其表面均匀地挂上粉，以防粘连，然后即可食用。
以上就是水塔糕的传统做法和配方，大家可以根据自己的口味和喜好进行一定的调整。希望大家能够喜欢这道美味的传统小吃。
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发布时间 2023-06-26
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水塔糕是一种江南地区的传统美食，其主要原材料是糯米粉、豆沙、**和枸杞等，制作方法主要包括搅拌、冷藏和蒸煮等过程。
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发布时间 2023-06-26
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首先将糯米浸泡后蒸熟，再捣成粉；将豆沙、炒芝麻等配料加入，调制成糕团，再用模具成型。最后煎至两面金黄即可。
水塔糕是一款地道的南京传统小吃，具有浓郁的地方特色和独特口味，自古以来备受爱戴。
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发布时间 2023-06-26
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水塔糕是一种地道的福建传统小吃，主要由红豆、米粉、糯米粉等材料制作而成。其制作方法是先将红豆煮熟，然后和米粉、糯米粉混合成面糊，蒸熟后切片食用。可以根据口味添加椰浆或花生粉等食材。
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发布时间 2023-06-26
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水塔糕是广东潮汕地区的传统小吃，主要原料为糯米粉和豆沙馅，经过蒸制而成。做法简单，将糯米粉和水混合后搓成小球，搭配豆沙馅蒸熟即可。配方中关键是糯米粉和水的比例和豆沙馅的制作。
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发布时间 2023-06-26
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水塔糕是一种广东省中山市的传统小吃，其制作原料主要包括糯米粉、白糖、椰浆和水，并辅以莲蓉馅、豆沙馅等，混合后蒸制而成。面糊的稠度需要注意，制作过程中需不断搅拌。
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发布时间 2023-06-26
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