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沙茶酱是闽南的一种美食调料，近年来已经被越来越多的人所喜爱。沙茶酱的别名有叉烧酱、海鲜酱等，是一种深色的糊状酱料，具有辣、咸、香的口感和独特的风味。
沙茶酱的功能和效果十分丰富，除了可以作为烤肉、火锅、炒菜等调味品之外，也具有以下几种作用：
1.促进食欲
沙茶酱中含有辣椒、大蒜、姜、葱等多种调味品，它们可以刺激消化液分泌，增加食欲，促进食物的消化。
2.调节血脂
沙茶酱中含有鱼籽、虾皮等海鲜类食材，这些食材富含不饱和脂肪酸和Omega-3，可以帮助调节血脂、预防心血管疾病。
3.抗氧化
沙茶酱中含有黑豆豉、红曲米等天然食材，这些食材富含抗氧化物质，可以抵抗**基，延缓细胞的衰老。
为大家介绍一下沙茶酱的做法：
材料：
大豆油500g，花生油100g，海鲜干150g，蒜瓣100g，生姜100g，香葱50g，辣椒50g，花生25g，糖50g，盐50g，鸡精25g，豆瓣酱50g，麻酱50g。
步骤：
1.准备食材：将海鲜干泡发，蒜瓣、姜、香葱剁碎，辣椒去籽切小块;
2.炒制干货：锅里倒入大豆油和花生油，烧至七八成热，下入泡发好的海鲜干，煸炒至表面微焦，捞起备用;
3.炒制蔬菜：倒入蒜、姜、香葱、花生，煸炒出香味，然后倒入辣椒，炒至变色;
4.加入调料：加入豆瓣酱炒出红油，然后加入麻酱炒匀，最后加入之前炒好的海鲜干炒匀;
5.调味：加入盐、糖和鸡精，翻炒均匀后即可。
以上就是沙茶酱的做法和功效，相信大家一定可以根据这个食谱轻松制作出美味可口的沙茶酱。
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发布时间 2023-06-27
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p沙茶酱是一种美食调料，主要由豆瓣酱、虾油、花生酱等多种香料混合而成，香味独特，口感浓郁，适合煮、炒、拌等多种方式食用，是广东和港澳地区非常受欢迎的调料之一。/p
p沙茶酱含有丰富的必需脂肪酸和多种微量元素，具有促进食欲、帮助消化、降低胆固醇等多种健康功效，但是由于其辣度较高，不能过量食用，尤其是容易上火和口腔溃疡的人要注意控制摄入量。/p
p沙茶酱的制作过程非常简单，只需要准备好各种香料和调味品，按照一定的比例混合搅拌即可，同时还可以根据口味喜好**搭配，能为家庭烹饪增添无限乐趣。/p
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发布时间 2023-06-27
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沙茶酱是一种由肉类（虾、鱼、牛、猪等）和豆鼓、辣椒、花生等多种食材混合搅拌制成的酱料。它可用于拌面、涮火锅、涂烤肉、做炒菜等，味道香辣鲜美。该酱料不仅具有提神醒脑、开胃消食的功效，还可以调理肠胃、增强免疫力，适量食用更有益健康。
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发布时间 2023-06-27
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沙茶酱是一种具有特殊口味的调味料，其主要材料是虾米、花生、豆豉等，能够为各种菜肴增添美味口感；使用沙茶酱还可以调制火锅、炒面等多种美食；沙茶酱还富含蛋白质、脂肪等多种营养成分，具有一定的健康功效。
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发布时间 2023-06-27
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沙茶酱是一种以虾米、花生、香料和香辛料为主要原料的调味酱，口感较浓，适合用来做烧烤、火锅、拌面等。它具有增加食欲、提高口感、调味的效果，是一款非常实用的调味品。
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发布时间 2023-06-27
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沙茶酱是一种广东传统调料，主要由虾油、花生酱、蒜、红辣椒等多种食材制成。具有增加食欲、增强口感、提高人体免疫力的功效；可以用于煮烤、炒菜、涮火锅等多种菜肴的调味。
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发布时间 2023-06-27
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