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我们需要准备好以下食材：豆豉酱、虾皮、花生酱、蒜头、干辣椒、生姜、白糖、盐、香油。
第一步：将豆豉酱和虾皮用清水洗净，放入锅中煮约5分钟，然后捞出备用。
第二步：将花生酱、糖、盐、辣椒和姜末放入食品料理机中，搅拌均匀成为沙茶酱的底料。
第三步：将锅中的备用食材加入到调好的底料中，搅拌均匀，再加入适量的油和香油调味即可。
需要注意的是，在调制沙茶酱的过程中，火候的掌控非常重要。底料的炒制时间不能过长，否则会使辣椒和姜末的香味挥发，影响口感；调好底料后，也要掌握好添加食材的时间和次序，使得沙茶酱的口感达到最佳。沙茶酱的储存时间较短，一般只能放置几天，因此需要及时食用或保鲜冷藏。
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发布时间 2023-06-27
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沙茶酱是一种广东常见的调味料，可用于凉菜、火锅或煮食，它的主要原料有虾油、花生酱、豆沙等。常见的调制方法是将虾油炒香后加入香菜、蒜末、葱花、花生酱、豆沙、干虾皮等搅拌制成。其中豆沙可以使沙茶酱更加香甜可口，也可以根据口味加入豆瓣酱或辣椒油增加口感。p
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发布时间 2023-06-27
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用蒜末、干辣椒末、花生酱、生抽、糖、盐、醋、油、香葱等材料按照个人口味比例混合即可，也可加入豆瓣酱、甜面酱等调味品。沙茶酱可用于火锅、拌面、涮羊肉等多种食物。
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发布时间 2023-06-27
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p沙茶酱的制作一般需要使用虾油等海鲜原料、豆豉和花生酱等辅料，将它们混合后炒制而成。可以根据个人口味调整材料比例，例如多加一些辣椒和大蒜可以使口感更加浓郁。p
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发布时间 2023-06-27
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沙茶酱的调法可以参考以下几种：1.糖、酱油、香醋按3:2:1的比例混合；2.沙茶酱、蚝油、生抽按3:1:1的比例混合；3.沙茶酱加少量白糖和鸡精，再加入适量清水调匀。
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发布时间 2023-06-27
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将豆瓣酱和花生酱用1:1的比例调匀，再加入适量的沙拉油、老抽、生抽、味精、花椒粉、糖、蒜泥、香菜末、鱼露或者锅巴酱进行调味即可。
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发布时间 2023-06-27
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