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线茄，也称长茄，是一种颜色深、形状细长的茄子品种。其口感香甜、皮薄肉嫩，非常适合做菜。是什么？能吃吗几道线茄的家常做法。
1.清炒线茄
将线茄洗净，沥干水分，去掉茄蒂，切成斜段。锅中加入植物油，放入葱姜蒜末爆香，然后将线茄倒入，翻炒均匀，加少许盐、鸡精即可。
2.煎线茄
将线茄洗净，切成薄片。锅中放少量植物油，将线茄片平铺在锅底，煎至两面呈金黄色。煎好的线茄片表皮酥脆，内里鲜嫩多汁，芳香四溢，非常美味。
3.线茄土豆炖鸡块
将鸡肉切成小块，加盐、生抽、料酒、味精腌制。线茄与土豆分别切块。锅中加热植物油，煸炒葱姜蒜末，放入鸡块煸炒至变色，放入番茄酱、豆瓣酱、花椒粉煸炒均匀，倒入足量清水加盖小火煮20分钟，加入线茄和土豆，中火煮至汁浓即可。
4.线茄鸡蛋汤
将线茄洗净，去掉茄蒂，切成小块。锅中放少量油，加入鸡蛋煮成蛋花，捞出备用。锅中放入清水，加入线茄块，大火煮沸后改成小火慢煮10分钟，然后加入盐、胡椒粉，最后倒入蛋花即可。
这几道线茄的家常做法简单易学，味道鲜美可口，可以供应给家人或客人食用，也是一道不错的下饭菜或素菜。
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发布时间 2023-06-21
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线茄的家常做法：
1.将线茄切成约3厘米的段，葱姜蒜切碎备用，锅内放油，放入葱姜蒜煸炒出香味，加入线茄炒匀，加少许盐和鸡精调味即可。
2.将线茄用开水烫熟备用，葱姜蒜炒香后加入切成片的熟瘦肉和香肠翻炒，加入适量盐和鸡精调味，再加入线茄翻炒至入味即可。
3.将线茄烫熟备用，葱姜蒜炒香后加入切成小块的肉末和豆腐翻炒，加入适量料酒和盐调味，再加入线茄炒匀即可。
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发布时间 2023-06-21
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线茄又叫茄子，它是我国常见的蔬菜之一。家常做法有清炒、红烧、烤制等。
清炒线茄需选用紫色的线茄，色泽美观，口感更佳；红烧线茄适合口味重的人，加入适量的调料，能让它的味道更加浓郁；烤制线茄需要预先切好之后，涂上油、盐、胡椒粉的调料，然后放进烤箱烤制即可。
线茄作为一种营养丰富的蔬菜，多种做法供大家选择，简单易学，好吃又健康。
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发布时间 2023-06-21
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线茄，又称长茄子、紫茄子，可烹饪多种美食。如：放蒜泥或煎蛋，做成红烧、酱烧、辣炒等菜式，口感鲜美。
家常做法简单易学。例如：红烧线茄，用葱姜炒香，放入线茄，加入料酒、生抽、糖、盐、水，烧至收汁即成。
线茄味甘苦，性寒，清热解毒，有助于预防感冒。但不建议食用过多，避免影响身体。
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发布时间 2023-06-21
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线茄属于茄科植物，口感清爽，可凉拌、烤、炒等多种方式食用，其中以家常做法最为常见。家常做法中，可将线茄切片后煸炒，加入适量盐、生姜、大蒜等佐料，翻炒均匀即可。
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发布时间 2023-06-21
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线茄是一种营养丰富、味美可口的蔬菜，可炒、煮、炖等多种方式食用，炒线茄加蛋、炖线茄排骨汤、红烧线茄都是家常做法。
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发布时间 2023-06-21
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