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糙海参是一种普遍的海产品，是有营养价值的美食佳品之一。糙海参体表有许多的小刺，煮制时需去除，煮的时间太长容易变得过软，口感下降。煮糙海参是需要一定的技巧的。，我来介绍一下糙海参的煮发方法。
1.清洗：将糙海参泡在清水中，每隔10分钟换一次水，洗至没有泥沙和异味为止。
2.发泡：将清洗好的糙海参放入清水中，水的深度大约比海参高出2～3倍。放入一些盐和姜片，稍微搅拌一下。盐的作用是帮助海参排出杂质，增强它自身的鲜味。姜片则能去除异味。泡发时间一般为24小时，也可根据海参的大小和硬度决定时间。
3.炖煮：泡发好的糙海参放入清水中，加入少量的酱油、白糖、料酒、葱、姜等辅料。这样煮出来的糙海参味道更加鲜美。煮的时间大约需要2-3个小时，直到糙海参炖软，入口即化即可。
4.蘸酱享用：煮好的糙海参捞出后切成薄片，加点调料蘸食便可以享受美味了。
煮发糙海参虽然需要一定的技巧，但只要按照以上方法炖煮，就能制作出口感细腻、味道鲜美的糙海参了。大家可以试着在家煮发一下，提高自己的厨艺水平。
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发布时间 2023-06-24
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糙海参前期准备阶段需要清洗干净并用刀切成长约10厘米的段，进行2-3次反复清洗去除废物，接着泡发至软化，每次水需换5-6次，每次间隔10-15分钟，浸泡时间不要超过2小时。最后食用时需烹饪炖煮至软烂，适量加入调料即可。
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发布时间 2023-06-24
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使用清水浸泡24小时，切成两半去内脏、沙、粘液，用盐水（每千克海参使用盐50克）**，沥干备用。煮前再加入姜块、葱段、料酒、白胡椒、枸杞等调味品，煮熟切片即可食用。
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发布时间 2023-06-24
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糙海参通常需要多次清洗以去除沙粒等杂质，之后将其泡发至少24小时，再用温水漂洗至无异味。加入食用红枣、桂圆等补益材料，炖煮至软烂即可。
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发布时间 2023-06-24
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首先将糙海参泡水晾泡去杂质，然后用开水焯烫至变软，再用冷水清洗干净，最后加入调味料慢火炖煮2-3小时即可。
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发布时间 2023-06-24
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糙海参其实和其他海参的发法基本一致，先将其泡发至软化，去除内部杂质和沙粒，可以使用盐水或淡水浸泡，最后再用清水漂洗即可。
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发布时间 2023-06-24
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