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小编我很喜欢吃灯笼椒，不仅口感鲜美，而且富含维生素C等营养成分，有很多好处。如果不想让灯笼椒闷掉失去口感，腌制是个不错的选择。跟大家分享我自己的腌制灯笼椒的做法：
首先要准备好食材，灯笼椒、姜片、大蒜、盐、白糖、鸡精、醋和白酒。将灯笼椒洗净，晾干备用。
接着开始腌制，先将灯笼椒去头去尾，剪成大小均匀的段或圈，再用盐和姜腌制一个小时（时间可根据个人口味而定，建议不要超过两个小时，否则会失去口感）。之后将腌制好的灯笼椒洗净，剩下的步骤都是为了让它更加美味。
接着，我们可以用大蒜和鸡精将灯笼椒腌制一下，这样可以增加腌制的香气。
然后在锅中倒入足够的水，加入白糖、醋和白酒，煮沸后放入腌制好的灯笼椒，开中火焯烫1分钟，然后捞起晾凉，控干水分。
最后将腌制好的灯笼椒装入干净的玻璃瓶中，倒入稍微多一点的食用油，注意要将灯笼椒完全浸泡在食用油中，以免变质。如果还想让灯笼椒更香口，可以加入干辣椒或其他适量调料。
以上就是我个人腌制灯笼椒的做法，大家也可以根据自己的口味做出适合自己的口感，想吃酸酸甜甜的就多放点醋和糖，想吃辣的就多放点干辣椒即可，希望大家也能够享受到美味可口的腌制灯笼椒。
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发布时间 2023-06-27
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将灯笼椒洗净后沥干水分，用盐、味精、白糖、生抽、醋等调料腌制后，放入冰箱冷藏1-2小时即可食用。
灯笼椒腌制后香辣可口，适合与米饭、面食等搭配食用，也可以作为开胃菜或下酒菜食用。
注意若腌制时间过长，灯笼椒会失去脆爽口感，所以腌制时间以1-2小时为宜。
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发布时间 2023-06-27
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将灯笼椒切好，加入食盐、生抽、味精、花椒粉等调料腌制20分钟；
将腌制好的灯笼椒放进油锅里炸熟，放出来沥干油；
将辣椒、大葱、蒜末一起爆炒，加入炸好的灯笼椒，再加入少量盐和鸡精调味即可。
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发布时间 2023-06-27
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将灯笼椒切成适当大小的段或者片，放入容器中。
加入适量盐和白醋，根据个人口味再加入适量糖，搅拌均匀后放入冰箱腌制12-24小时即可。
取出后沥干水分，撒上葱花、蒜末和香油即可食用。
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发布时间 2023-06-27
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灯笼椒腌制的做法很简单，把灯笼椒去段后泡在盐水中，然后脱水晾干。接着将腌制料（盐、糖、醋、料酒、姜、蒜、花椒）加入刚腌干的灯笼椒，搅拌均匀即可。放置一段时间后就能品尝到美味的灯笼椒了。
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发布时间 2023-06-27
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将灯笼椒切成小段或片状，加入盐、醋、花椒粉、姜蒜末、鸡精、白糖，搅拌均匀后密封放入冰箱腌制1-2天即可。
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发布时间 2023-06-27
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