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我个人非常喜欢灯笼椒炒肉，这道菜不仅色香味俱佳，还很容易制作。是我分享的做法：
材料：
猪肉（也可用牛肉或羊肉）200克，灯笼椒3个，生姜数片，葱适量，料酒适量，生抽适量，盐适量，糖适量，淀粉适量，油适量。
步骤：
1.猪肉切成长度为2厘米，宽度为0.5厘米左右的条，生姜和葱也切成丝备用。
2.将肉放在碗中，加入一些料酒和淀粉，搅拌均匀后腌制20分钟左右，使其入味。
3.将灯笼椒去籽后切成小段，放入滚水中焯水1-2分钟捞出备用。
4.热锅凉油，下入姜丝和葱丝爆香，接着放入肉块煸炒。
5.倒入少量生抽、盐和糖，不停翻炒，等肉变色后放入焯好水的灯笼椒段。
6.最后加入适量水，焖煮2-3分钟，让灯笼椒更入味，收汁后即可出锅。
小贴士：
1.如果喜欢辣味的话，可以加入适量的辣椒（朝天椒或者干辣椒）一起煸炒。
2.不放生抽可以让灯笼椒的颜色更加鲜艳，但是口感会稍微有点淡。
3.喜欢比较清淡口味的可以不用加糖。
尝试自己动手制作灯笼椒炒肉吧，一定可以制作出令人满意的美食！
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发布时间 2023-06-27
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首先将肉片入料酒、盐、生姜粉腌制10分钟，灯笼椒洗净去籽切成小块备用。锅烧热倒入油，放入肉片煸炒至变色，加入灯笼椒、盐、糖、鸡精、料酒、耗油煸炒均匀即可。
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发布时间 2023-06-27
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首先将灯笼椒洗净去籽切成均匀的小块，肉切薄片备用。用冷油锅将肉片煸炒至变色，加入姜蒜末、料酒、酱油、盐、胡椒粉炒匀，最后加入灯笼椒继续炒匀即可。
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发布时间 2023-06-27
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灯笼椒切块，瘦肉切片后用料酒、盐、淀粉腌制10分钟左右，锅中倒油放葱姜炒香，放入瘦肉煸炒至变色，加入灯笼椒块翻炒数分钟，最后淋入少量生抽即可。
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发布时间 2023-06-27
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用刀将灯笼椒切成长条，将猪肉切成片状备用，加入适量油和蒜爆炒至熟后加入灯笼椒继续翻炒，加入酱油、盐、白胡椒粉等调味料拌炒均匀，即可出锅。
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发布时间 2023-06-27
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将灯笼椒、肉片和调料一同下锅，中小火炒至熟，出锅即可。
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发布时间 2023-06-27
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