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对于家常菜来说，鹅肠是一个非常受欢迎的食材。不仅风味独特，而且富含营养。就为大家介绍一下鹅肠的家常做法。
材料：
新鲜鹅肠一份，姜片、葱段、干辣椒、白胡椒、料酒、盐、酱油、香油、花椒。
做法：
1.将鹅肠清洗干净，斜切成小段，用沸水焯烫一下，捞出备用。
2.锅中放适量底油，放入姜片、葱段、干辣椒、花椒煸炒至香味四溢。
3.放入焯烫好的鹅肠，翻炒几下。
4.加入料酒、白胡椒，小火煮约5分钟。
5.加入适量的盐和酱油，继续煮3分钟。
6.最后加入少量的香油即可。
注意事项：
1.焯烫后的鹅肠口感更嫩滑，且能去除多余的腥味。
2.在炒姜片、葱段、干辣椒、花椒的时候，要小火慢炒，让其煮出来很多香味，提升最终的口感。
3.放料酒和白胡椒可以提鲜，让味道更多层次感。
4.加盐要适量，鹅肠本身就有咸味，过多的盐可能会**口感。
小贴士：为了让鹅肠的口感更佳，可以用手**淀粉粉水后，再焯水。这样做的好处是可以去除鹅肠身上的粘液。
这是一道非常美味的家常菜，值得大家一试。
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发布时间 2023-06-26
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将鹅肠清洗干净后切成小段，用盐、酱油、料酒、姜末、葱段腌制15分钟，加入沸水焯水后捞出备用。用酱油、糖、姜片和水调成酱汁，将焯好水的鹅肠放入锅中煮沸后浸泡至入味，即可食用。
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发布时间 2023-06-26
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将鹅肠洗净，切段后焯水，葱姜蒜切末备用。起锅热油，加入肉末爆炒，随后加入葱姜蒜末、豆瓣酱、料酒、酱油炒香后，加入鹅肠段翻炒，最后加入盐、糖、鸡精调味，撒上葱花即可食用。
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发布时间 2023-06-26
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鹅肠以鲜嫩爽口著称，适宜清蒸、煮汤、红烧等多种烹饪方式，尤以清蒸为佳。先将鹅肠浸泡去血水，清洗干净后焯水后再加入葱姜料酒等调料蒸熟即可，口感更佳！
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发布时间 2023-06-26
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将鹅肠洗净剪段，放入开水中焯水去腥；葱姜蒜切末，干辣椒切段备用；锅中放油烧热，放入肠段煸炒后加入调料翻炒至熟；撒上香菜即可。
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发布时间 2023-06-26
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这里是高级农技专家，不是美食博主，但还是推荐鹅肠清炒或爆炒，最好加入一些姜蒜和辣椒提味，健康营养，口感鲜美，适合家常食用。
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发布时间 2023-06-26
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