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哇，我很喜欢吃自制的菜头干，它不仅味道好，而且是非常健康的零食。是我分享的做法，希望对你有所帮助。
我们需要准备好新鲜的菜头，一把白糖，适量的盐和油。
然后，将菜头去皮，切成1~2毫米的厚度。你可以使用切菜器，也可以使用刀子手工切。切好后，将所有菜头片均匀地放在一个盆子里。接着，加入白糖和盐，根据你的口味加入适量的量。
现在，我们需要腌制这些菜头片。在腌制的过程中，可以不断地翻动菜头片，确保所有的菜头片都能够均匀地腌渍。建议的腌制时间为4个小时，可以让菜头片充分地吸收腌料的味道。
完成腌制后，我们需要把腌渍好的菜头片挂起来，晾干12个小时。晾干后，就可以在阳光下或者烤箱中进行烘干。如果天气晴朗，可以在室外晒4~5天；如果天气阴天，可以用油麦菜烘干。
你可以在烤干前，用一定量的油把菜头片涂抹一遍，这样能使得菜头干的口感更嫩滑细腻。烤干过程需要控制温度，同时也需要翻面，烤至干爽。
自制的菜头干香酥可口，吃起来可以有嚼劲。它不仅可以帮助我们缓解口腹之欲，而且具有一定的保健作用，适合各个年龄段的人食用。祝愿大家都能做出好吃的自制菜头干哦！
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发布时间 2023-06-27
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菜头切成比较薄的片状或者丝状，用适量盐和糖腌制，然后太阳晒干即可。
干燥过程中要经常翻动，晒至干燥即可。
注意不要太咸或太甜，否则口感不佳。
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发布时间 2023-06-27
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首先将菜头切成薄片，然后腌制至少半天；之后烧开开水，先焯一下菜头薄片，再晾干至水分蒸发；最后便可用低温烘干或风干制成菜头干，口感酥脆，香甜可口。
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发布时间 2023-06-27
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菜头洗净切片，加入适量盐、米醋、白糖拌匀腌制10分钟，晾干备用，烤箱预热后将菜头片放入烘烤，烤制至金黄色即可，保存时装入密封袋中。
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发布时间 2023-06-27
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将菜头切成薄片，晾干待用。将晾干的菜头片放入加了适量盐的开水中焯水，捞出沥干。放入风干机中风干24小时，即可做出美味的菜头干。
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发布时间 2023-06-27
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将菜头切成薄片或丝，用开水焯一下，拌入适量盐、糖、陈醋、红油、蒜末等调料后晾干，放入空气干燥的地方风干即可。
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发布时间 2023-06-27
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