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第一步：准备原材料。在市场或者超市购买新鲜的猪头、猪舌。
第二步：处理猪头。将猪头在开水中焯烫，取出**后用刀将猪耳和腮帮子部分切下来。
第三步：制作腌料。将适量的食盐、白糖、胡椒粉、香叶、香茅等调料混合均匀，然后均匀地涂抹在猪头和猪舌上。
第四步：腌制猪头和猪舌。将处理好的猪头和猪舌放在一个密封的盆子或塑料袋里，放置在阴凉处醮制24个小时左右，以便让调料的味道渗入。
第五步：晾干和烟熏。将腌制好的猪头和猪舌取出，晾干水分，风干约半天后，将其挂在烟屋中烟熏，烟熏可根据个人口味酌情处理。
第六步：切片入口。腊猪舌烟熏后的皮变得有点硬，但这并不影响口感，可用刀薄薄的切下一片尝一尝。
制作腊猪舌的方法较为简单，但关键在于选料和火候的掌握，只有合适的材料和恰到好处的烟熏时间，才能制作出美味可口的腊猪舌。
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发布时间 2023-06-27
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首先将猪舌浸泡在冷水中3小时，去除血水后放入沸水中煮至变色，捞出放入凉水中浸泡10分钟，刮去表皮、皮下肉和油脂，切成2-3毫米薄片，腌制后晾干，然后在干净的锅中用小火煨1小时，倒入适量的陈醋、糖、蒸馏酒继续煨1小时，取出晾干即可。
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发布时间 2023-06-27
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将腊猪舌头浸泡在清水中，去除杂质和血渍；加入料酒、姜片、葱段、八角等调料腌制一定时间（视舌头大小而定）；将腌制后的腊猪舌头在沸水中焯烫后，放入高压锅中煮熟即可。
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发布时间 2023-06-27
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腊猪舌头是一道传统的美食，制作方法简单，主要分为清洗、煮熟、晾干、腌制等步骤，需要注意的是要保证成品乳白色泽和肉质韧性。可以用于热菜、冷盘、火锅等多种菜式。
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发布时间 2023-06-27
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腊猪舌头是一道传统美食，它的制作需要注意以下三点：清洗干净、腌制入味、低温烘烤。首先将猪舌头清洗干净，然后腌制入味，最后在低温下烘烤即可。
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发布时间 2023-06-27
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将腊猪舌头浸泡在醋水中，更好去腥味。加入料酒、姜蒜和五香粉后，用中火煮约1-2个小时，晾凉后切片即可。
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发布时间 2023-06-27
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