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老姜是我们日常饮食中常用的一种香料，它不仅可以调味，还有许多药用价值。人们普遍认为，老姜保存不易，容易变得干燥、生长霉点等**情况。事实上，只要掌握以下方法，老姜也能保存得长久而不失其原有特性。
第一，选择储存条件适宜的地方。
老姜需要保存在温度适宜、通风性好且干燥的地方。通常来说，室温下的老姜可以保存两周左右，但如果存放在冰箱里，则可以保持更久的新鲜度。老姜也不可以放在日光直射的地方，否则会**其维生素成分。
第二，储存老姜之前将其清洗干净。
有些人可能会习惯性地将老姜放在水龙头上，用水冲刷一遍后就直接入库保存。但这种做法其实是不对的。因为水之中含有的微生物会污染老姜，并让其腐烂加速。在储存老姜之前需要将其表面脏物清洗干净，晾干并让其待用。
第三，使用保鲜袋或密封罐来储存老姜。
保鲜袋和密封罐都是保存老姜的好选择。将老姜装入好的保鲜袋或密封罐中，然后将其放入冰箱中即可。由于保鲜袋和密封罐都可以隔绝外界空气，这样不仅可以提高老姜的保存期限，还可以保证其口感和香味不受外界环境影响。
要想正确地保存老姜，储存环境是非常关键的。在储存前将老姜清洗干净，并使用保鲜袋或密封罐来储存，也是非常有必要的。只要按照这些方**确地保存老姜，就能让它长久地保持其味道和营养，不干不烂。
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发布时间 2023-06-20
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老姜最好放在干燥通风、避光的地方，宜温不宜冷，不宜存放在冰箱里。
如果有新鲜的姜可以冷藏保存，但要将姜稍微擦干水分，放入保鲜袋中。
在日常烹饪中，也可以将新鲜的姜切成小块，放入容器中，加上盐巴抓匀，放置冰箱冷藏室里约10天左右，可以做姜蒜酱或姜汁使用。
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发布时间 2023-06-20
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将新鲜的老姜沥干水分，用塑料袋包裹，放入冰箱中保存。
也可以将老姜切成片或丝，在通风干燥的地方晾干后存放。
老姜还可以用醋泡制，用密封罐装好，放入冰箱中保存。
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发布时间 2023-06-20
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老姜需要储存在干燥、通风、避光的环境里，避免接触水分，同时避免与其他有特殊气味的物品接触，如洋葱、大葱等。可以用报纸包裹或放在通风的纱袋里保存，每隔一段时间取出晾晒。
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发布时间 2023-06-20
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老姜最好保存在阴凉通风处，可以用保鲜袋包裹再放入冰箱，或者将老姜切片晾干以便随时使用。切忌放在潮湿环境下保存。
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发布时间 2023-06-20
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将老姜用清水洗净，晾干后放入保鲜袋中，把多余空气挤压出去，然后放入冰箱0-4℃冷藏，可以保存数周时间。
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发布时间 2023-06-20
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