-
最热评论
关注
杏脯肉是一道美味的家常菜,它不仅口感糯软,肉质香嫩,而且还带着杏脯的清香,是一道非常受欢迎的菜品。我分享一下这道杏脯肉的家常做法。
材料:
猪里脊肉500g,杏脯100g,生姜适量,料酒适量,生抽适量,老抽适量,糖适量,盐适量,淀粉适量,油适量。
步骤:
1.将猪里脊肉切成小块,加入生姜和料酒腌制15分钟。
2.把杏脯切成小颗粒备用。
3.在腌制好的猪肉中加入生抽、老抽、糖、盐、淀粉拌匀,腌制10分钟。
4.热锅凉油,将腌制好的猪肉倒入煸炒至表面金黄,加入适量的水和杏脯,煮5分钟。
5.最后大火收汁,喜欢口感韧一些的朋友可以继续煮一会儿。
杏脯肉做法比较简单,但也有些需要注意的地方:
1.杏脯味道比较重,注意酌情适量。另外,如果觉得杏脯的清香不够,可以考虑加入一小把桂花增香。
2.在腌制猪肉时,可以加入少量淀粉,可以更好地保持肉质的鲜嫩口感。
3.在热锅凉油时要注意火候,切勿将油加得太热,否则容易使猪肉表面焦糊,影响口感。
做杏脯肉时可以适当放一些蔬菜如胡萝卜、土豆等,既可以吸收肉质的浓郁汁水,又可以丰富口感。
我在做这道菜时,会适当地加入些许蚝油、香菇等增强口感,希望大家也可以根据自己的口味加以改良。
热度: 978
点赞
发布时间 2023-06-27
-
关注
杏脯肉是一道以杏干、猪肉为主要材料的传统美食,一般会搭配葱姜蒜片、辣椒粉等调料进行制作,口感鲜香可口,适宜口味广泛。它不仅是传统美食中的代表之一,还有着不错的营养价值,对身体健康有一定益处。
热度: 365
点赞
发布时间 2023-06-27
-
关注
将杏脯浸泡在清水中至软后切成薄片,加入花雕酒、生抽腌制。将瘦肉切成块状用酱油、盐、淀粉和橄榄油拌匀后腌制入味。将腌制好的杏脯片和肉块一起煸炒至熟,并加入适量的糖和生抽翻炒均匀即可。
热度: 360
点赞
发布时间 2023-06-27
-
关注
将猪肉切成薄片,腌制上料酒、生抽、姜蒜粉、盐、淀粉;将杏脯放入沸水中焯水后沥干备用;热锅凉油煸炒肉片至变色后放入青红椒丁和杏脯翻炒,淋入少许生抽和白糖调味即可。
热度: 350
点赞
发布时间 2023-06-27
-
关注
首先将猪肉和杏脯切成小块备用,然后将葱姜蒜爆香,加入猪肉煸炒至变色,再加入杏脯煸炒片刻,加入适量酱油和盐调味,最后加入清水炖煮30分钟即可。
热度: 340
点赞
发布时间 2023-06-27
-
关注
杏脯肉是一道以杏干烘制后搭配猪肉制成的家常菜,其做法简单,先将猪肉切成片状,后将杏干糯米饭烤熟研碎,用糯米饭糊裹的肉片烘烤即可。
热度: 334
点赞
发布时间 2023-06-27
推荐商品
免责声明:本文仅供参考和信息目的,并不构成任何法律或专业建议。读者在采取任何行动之前应咨询适当的专业人士或机构。作者和网站不对任何因本文内容引起的损失或损害承担责任。