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黑小米是一种比较常见的粗粮，富含营养物质，比如蛋白质、膳食纤维、锌、铁等，具有下火、滋阴补肾的作用，特别适合体质虚弱、易疲劳、容易失眠的人食用。那么，黑小米应该怎样煮才能吃得更为美味呢？
煮小米的水要足够，但是不要太多。大约是小米的3~4倍左右，这样可以煮出饱满、糯软的口感。
为了增加小米的口感，你可以在煮的过程中，加入一些其他的食材，比如白莲子、红枣、桂圆等等。这些经典的配料可以不仅为食材增色添香，同时也提升了黑小米的口感。
再次，煮小米的火候可掌握大火后小火煮30~40分钟左右，中间要不时的搅拌，以免沉底或糊锅。还可以在快关火的时候加入**，煮沸一下，效果更佳。
煮好的小米应该有粒粒分明、饱满韧性、透亮晶莹的特点。随着自己口味的不同，在此基础上进行调味就更加美味可口了。
总而言之，煮黑小米的关键就是多水、加配料、火候适中和加糖。希望以上的小贴士能为大家带来一个完美的粗粮煮法！
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发布时间 2023-06-21
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黑小米煮法：先将黑小米放入锅中加入冷水，用火烧开后转小火煮40-50分钟，开锅后加入红糖、桂皮等配料煮15-20分钟即可。
煮黑小米的创新做法：将黑小米浸泡3-4个小时，用2份水加1份黑小米，不加油，先热锅，放黑小米，翻炒约5分钟，然后加水，加姜、枸杞、莲子等食材、红糖，中火煮约1小时。
黑小米煮饭：将黑小米洗净淘去杂质后放入电饭煲，加入适量的水，和其他谷物比例是1：1.2，加入适量的盐，按照电饭煲的量杯比例加水，煮好后焖5-10分钟即可。
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发布时间 2023-06-21
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将黑小米用清水浸泡4-6小时，然后与水一起放入电压力锅中，压制20-25分钟；或者在平底锅中加入适量油烧热后放入黑小米翻炒至少10分钟，再加开水至黑小米微微浸没煮至开花即可。
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发布时间 2023-06-21
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先将黑小米淘洗干净，用清水浸泡30分钟，然后加适量清水放入电饭锅中，按下煮饭键开始煮，最好再多煮10-15分钟让黑小米变得更加糯软，最后可以根据口味加入干果或蜂蜜等调味品。
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发布时间 2023-06-21
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可以先将黑小米浸泡4-6小时，再用2.5倍的水煮至开锅，转小火煮约40分钟左右，最后沿着一个方向搅拌至糯即可，喜欢甜的可以加入枸杞、红枣等配料。
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发布时间 2023-06-21
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将黑小米洗净浸泡20分钟，放入煮锅中加入清水按照1比4的比例，大火煮沸后转小火慢慢煮熟，加入适量**、桂圆等调料，焖煮十分钟，即可口感糯香软糯。
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发布时间 2023-06-21
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