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军鱼和青竹鱼都是我国江河湖泊中常见的淡水鱼，虽然它们在外观上比较相似，但是在生活习性、饮食习惯和体质等方面还是存在一定的区别。
首先来说军鱼，它是一种肉质鲤科淡水鱼类，体型较为修长，头部较小，有类似剑的背鳍，体表青灰色，有黑色的鳞点斑纹。军鱼通常在口感上非常好，肉质嫩滑，口感十分鲜美。
相对于军鱼，青竹鱼则是肉质细嫩、无鱼腥味、而且肉不黏牙，是淡水鱼中的佳品。它的体型比军鱼稍微小些，在生活习性上与军鱼非常相似，因此容易被人混淆。不同的是，青竹鱼在身体上通常长有一些黑色纹路或斑点，给人一种较为神秘的感觉。
军鱼和青竹鱼的主要区别在于肉质和身体上的细节。如果你喜欢口感嫩滑、味道鲜美的鱼，那么应该选择军鱼；如果你喜欢肉质细嫩、清香无腥味的鱼，那么青竹鱼将会是一个更好的选择。
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发布时间 2023-06-27
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军鱼是湖南省的特产鱼类之一，富含蛋白质和钙、磷等元素，肉质鲜美鲜嫩；而青竹鱼是四川省的特产鱼类，具有肉质鲜美、肉质细腻、入口溶化等特点。两者两厨艺不同，做法烹饪方式也不同，具体的食用效益也有所差异。
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发布时间 2023-06-27
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军鱼和青竹鱼是常见的淡水鱼，除了体型大小不同外，从鳞片、鳃膜、嘴巴等方面来看，两者差别不大。不过，青竹鱼常在竹林地带出没，人工养殖的青竹鱼更有草本芳香味，肉质肥嫩更为滋补。
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发布时间 2023-06-27
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军鱼和青竹鱼都是淡水鱼，但军鱼体型较大，适合做成烤鱼等菜品；而青竹鱼较小，以清蒸或红烧为最常见的烹饪方式。军鱼身上的斑点较小而分散，而青竹鱼身上的斑点较大而集中。
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发布时间 2023-06-27
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这两种鱼都是淡水鱼，但军鱼更适合在流速较慢、水深较浅的水域生长；而青竹鱼则更适合在水流较快、水深较深的水域生长。另外，它们的口感和营养成分也有所不同。
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发布时间 2023-06-27
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军鱼是一种淡水鱼，又名鲫鱼，皮薄肉嫩味美，适合干锅烹调；青竹鱼是一种海水鱼，又名青鱼或银鲳鱼，肉质紧实味鲜，适合清蒸或烤制。
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发布时间 2023-06-27
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