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很高兴在这里回答这个问题。个人认为自己有些经验，可以分享一下咖喱粉的制作方法。
咖喱粉在印度、东南亚等地广受欢迎，口感辛香，用途广泛。市面上的咖喱粉虽然种类繁多，但往往添加了很多其他的调料和添加剂，不如自己动手做一份更安心。
制作咖喱粉的材料主要有以下几种：
- 40克芫荽籽
- 30克**
- 10克小茴香
- 30克肉桂皮
- 20克花椒
- 20克孜然
以上六种材料需要在烤箱中用200度的温度烤约5-10分钟，感官判断材料是否已经烤好，略带焦香的味道，放进容器中备用。
接下来需要准备另一些材料：
- 20克蒜粉
- 20克洋葱粉
- 20克辣椒粉
- 20克姜粉
- 20克桂皮粉
- 20克孜然粉
- 20克香料叶粉
将这些材料混合均匀，过筛，和刚才烤好的香料混合，再过一次筛子，最后放在密封罐中保存就可以了。
需要注意的是，咖喱粉可以根据自己的口味进行适量调整，如果口感追求较为辛辣，可以放更多的辣椒粉，如果对味道比较敏感的群体可以多加注意。
自制咖喱粉不仅口感更为正宗，而且安全、健康，可以**地加入自己喜欢的食材。赶紧试试吧！
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发布时间 2023-06-27
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咖喱粉是以多种香料为原料混合研磨而成的，可用于炒菜、做汤、烧肉等。可按照个人口感研磨成不同颗粒大小。制作方法可用炒香或直接晒干后研磨，建议使用家中已有的香料，如芫荽、小茴香、生姜、辣椒、花椒、**、肉桂、孜然、黑胡椒等调味。比例可根据自己的口味而定，整体来讲一定要以小火缓炒不要糊掉。
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发布时间 2023-06-27
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先准备好咖喱粉所需的香料：姜黄粉、芫荽籽、十三香等，根据个人口味可以**搭配比例。将这些香料均匀混合，用烤箱或烘干机加热至干燥。将混合好的香料用搅拌机搅碎细腻，放入密封罐保存，即可用于烹饪美味的咖喱佳肴。
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发布时间 2023-06-27
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使用干辣椒、干姜、八角、肉桂、小茴香、**等香料炒烤，再加入黑胡椒、黄姜粉、芫荽粉等调味；如想颜色更鲜艳可加入红椒粉。
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发布时间 2023-06-27
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第一步拍一根姜，捣散，加入鸡肉和咖喱粉，拌匀；第二步加入一些水，转小火焖煮10分钟左右，最后加点盐和鸡精调味即可。
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发布时间 2023-06-27
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使用辣椒、姜、葱等香料，配以肉类或蔬菜，加入椰汁煮熟，再加入黄姜和孜然等调味品，最后构成美味的咖喱菜肴。
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发布时间 2023-06-27
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