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蒸肉粉是广州传统的美食之一，非常地受到人们的欢迎。它以米粉和填充馅料为主要原材料，经过多道手工工艺精制而成。那么，如何制作蒸肉粉的米粉呢？就由我来为大家详细解答。
步骤一：选择好米粉原材料
制作米粉的原材料主要有大米、麻粉、薯粉等。其中以质地好、口感细腻的大米为最佳选择。
步骤二：泡洗米粉原材料
将米粉原材料用清水浸泡1-2个小时，使米粉原材料充分吸水膨胀，以便后续的研磨工作。
步骤三：研磨米粉原材料
将泡好的米粉原材料放入石磨或电动磨浆机内研磨，直至磨出非常细腻的米粉。
步骤四：筛过米粉
将研磨好的米粉通过细筛过滤掉较大的颗粒物，保证蒸肉粉的口感细腻。
步骤五：裹馅蒸制
将筛选好的米粉搓成小球或薄片，包入蒸肉粉的馅料（如猪肉馅、虾仁馅等），放入锅中蒸熟即可。
以上就是蒸肉粉的米粉制作详细步骤，希望对大家有所帮助。记住，制作米粉需要时间和耐心，只有细心和认真才能制作出好口感的米粉哦！
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发布时间 2023-06-27
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1、将米浸泡在水中4小时以上，将米磨成米浆。
2、在锅中加入适量水，将米浆倒入煮熟后晾凉，切成条状即可。
3、蒸肉粉米粉用量不宜过多，尽量每次蒸制不要超过一次，可以做成多个小份进行蒸制。
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发布时间 2023-06-27
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1.先将米浸泡水中半天，然后放入搅拌机打成米浆。2.将米浆倒入蒸锅中，用小火蒸半小时至变成固体，用刀切成米粉即可。3.需要注意的是米粉切割时要在水中进行，防止黏在一起。
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发布时间 2023-06-27
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首先将米浸泡30分钟，沥干水分，放入面盆中；然后用滚水慢慢冲开，翻拌几次，不要粘连；最后倒入模具中，蒸10分钟即可。
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发布时间 2023-06-27
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用米浸泡一晚，然后蒸熟，并晾凉备用。将猪肉切成细肉末，放入锅中煮熟。加入适量的调料和米粉，搅拌均匀，上屉蒸煮即可。
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发布时间 2023-06-27
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米粉可先水浸泡2小时，然后蒸熟待用。若需要增加口感提高黏度，则可加入少量淀粉和蛋清，再搅拌均匀即可。
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发布时间 2023-06-27
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