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山坑螺，又名田螺，是一种生长在山坑或水田中的淡水螺类，是一种营养丰富、味道鲜美的食材。
材料：
- 山坑螺500克
- 鸡脚5只
- 枸杞10克
- 生姜适量
- 料酒、盐适量
步骤：
- 山坑螺用清水洗净，加清水浸泡30分钟去掉泥沙
- 鸡脚焯水去血水
- 生姜切片备用
- 取一个砂锅，加沸水烫砂锅，倒掉水分
- 放入山坑螺和鸡脚，加入适量的水
- 加入适量的料酒和生姜片，大火煮开后转小火煲1.5小时
- 加入枸杞和盐，再煲10分钟即可
这道汤品不仅口感鲜美，而且富含蛋白质、钙、磷等营养成分，对身体有很好的补益作用。但是需要提醒大家，在选择和食用山坑螺的时候，一定要选用正规渠道购买，并严格按照清洗和烹饪方法进行制作，以避免食品安全问题。
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发布时间 2023-06-25
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