臭屁醋煲猪手的做法

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    陌上尘

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    臭屁醋煲猪手是一个非常美味的传统菜肴,它的特点是肉质鲜嫩,口感独特。想要制作出美味的臭屁醋煲猪手,是具体步骤:

    1.准备食材。

    您需要一些猪手、姜片、葱白,以及一些调料,包括干辣椒、香叶、八角、陈皮、桂皮和豆瓣酱等等。在准备之前,将猪手浸泡在清水中,将血水和杂质清洗干净。

    2.先煮一遍。

    将猪手放入开水中焯烫一遍,将血水煮出来,去腥味。

    3.开始炖煮。

    将锅加热,加入一点油,放入姜和葱碎进行爆香,加入豆瓣酱进行煸炒。然后,加入一些水,放入出水后的猪手,再加入五香料,等待煮沸。接下来,转到小火慢慢炖煮,注意时常翻动猪手以防焦糊,大约需要2个小时。

    4.加入调料。

    炖煮之后,加入适量的糖和盐,并将醋倒入,继续烧开。此时,可以根据口味加入一些特殊的调料,如辣椒和花椒等等。

    5.出锅。

    将炖好的臭屁醋煲猪手在盘子中摆出,并淋上汁水即可。食用时,可以用小葱、姜丝和辣椒等作为配料。

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    发布时间 2023-06-26

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    三好先生

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    发布时间 2023-06-26

  • 很简单,将猪手浸泡于水中,去除血水后用开水焯烫,煮臭屁、姜片、葱结、花椒煮至熟软,加入陈醋、**闷10分钟即可。

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    发布时间 2023-06-26

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