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其实炖汤是一道非常简单的家常菜，不需要太多的调料和技巧，但可以营养丰富，口感鲜美。
丑耳，又称金钱菌，是非常营养的一种菌类，具有高蛋白、低脂肪和多种矿物质的特点，因此备受大家喜爱。而且丑耳也具有清热解毒、滋阴润肺的功效，所以炖丑耳汤也是非常不错的选择。
那么接下来，我们来看看丑耳炖汤的具体做法：
1.准备所需要的材料，主要有鸡肉、丑耳、枸杞、党参、枸杞子等。鸡肉可以选用**鸡或土鸡等，这样可以让汤更加鲜美可口。
2.将鸡肉洗净，放入滚水中焯水煮沸去掉血沫，然后将鸡肉捞出沥干水分。
3.丑耳需要提前泡发，泡发时间需要根据丑耳的硬度来决定，大概需要泡发1个小时左右。
4.接下来将所有材料准备齐全，放入炖盅内，加入适量的水（大概是炖盅的2/3）。
5.将炖盅放入炉子上用小火炖3个小时，炖到鸡肉烂烂的、丑耳酥软的时候，加入适量的盐，再炖个10分钟左右即可。
6.最后就是享用美味的丑耳炖汤的时候啦！炖出来的口感非常鲜美，清热解毒，也非常适合秋冬季节食用。
丑耳炖汤的做法非常简单，只需要准备好材料，炖制的过程中保持适当的火候，最后加入适量的盐即可。享用温暖的汤汁，滋润身体，也让生活更有滋味！
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发布时间 2023-06-25
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丑耳炖汤是一道汉族传统名菜，其主要配料为丑耳和燕窝，还需要适量的花菇和其他配料，最后炖制而成，菜品口感绵密鲜美，具有很高的营养和保健价值。制作方法较为简单，需要提前处理好配料，掌握好炖的时间和火候。
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发布时间 2023-06-25
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第一步，将丑耳洗净，放入沸水中焯水后捞出备用；第二步，炖制猪骨高汤，加入葱姜和适量的盐，放入焯好水的丑耳，焖煮1-2小时即可；第三步，最后可以根据个人口味加入适量的陈醋和胡椒粉提香。
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发布时间 2023-06-25
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丑耳是一种药食同源的食材，具有养生保健的功效，尤其适合滋补养颜，强身健体。将丑耳清洗干净后和瘦肉一起高压炖汤，口感鲜美，方便简单，值得一试。
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发布时间 2023-06-25
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丑耳是一种名贵的药食同源食材，具有养胃、滋阴、润肺、止血等功效。炖汤时要提前泡发，搭配枸杞、姜片等食材，炖至丑耳鲜嫩，即可食用。
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发布时间 2023-06-25
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磨碎陶瓷碗的边缘或用搅拌棒压碎，焯水过滤后放入高压锅，加入姜、料酒和鸡汤，用高压锅炖约20分钟即可。
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发布时间 2023-06-25
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