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猪肉是我国广大人民的主要肉类来源，因而猪肉产品的质量和安全问题非常重要。接受猪肉产品时要注意以下几个方面：
外观和气味：
正常的猪肉应该是鲜红色、有光泽、外观湿润、表面无明显霉点、肉眼看不到与色泽不同的斑点以及异味。
口感和质量：
猪肉质地比较柔软，且口感应该很好。新鲜的猪肉应该有一定的弹性，手握不松软。质量上，不应有水肿现象，不宜带有浑浊、增厚、变质等现象。
营养含量：
优质猪肉中蛋白质有丰富的营养元素。猪肉中含有优质蛋白质、卵磷脂、维生素B1、B2、烟酸、叶酸、铁、锌等。肉纤维胶原质含量较高，美味、滋润、易消化、吸收迅速。
存放方式：
在存放猪肉时应注意，应放在30℃以下环境中，以保证不易变质。猪肉应放在阴凉、干燥、通风处。在室内存放时可用保鲜膜，将其表面包覆，防止肉的表面干燥，在冰箱中存放时，保持制冷温度，以防止细菌繁殖的同时也可以延长猪肉的保鲜期。
在接受猪肉产品时，我们需要注意外观、口感、营养含量、以及存放方式等多个方面，以确保我们所购买的猪肉良好而安全的质量。
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发布时间 2023-06-21
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猪肉的验收标准包括外观、气味、口感、色泽、肉质光泽、脂肪分布等多个方面，一般应采取多种手段综合检测。其中，外观应无异物、裂伤、发病、**、变质等现象；气味应无腐臭异味；口感应具有嚼劲，不宜过于软烂；色泽应鲜红鲜亮；肉质光泽应滋润有弹性；脂肪分布应均匀而不过多过少。
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发布时间 2023-06-21
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猪肉类产品的验收标准应包括质量、安全、卫生、生产标准等方面的考核。其中，质量检测要求肉色鲜艳、无异味，安全检测要求无药残、无**，卫生检测要求无细菌、无病原体污染，生产标准要求猪只必须来自规范的养殖场。
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发布时间 2023-06-21
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猪肉类产品的验收标准包括外观、气味、色泽、质地和肉眼可见的异物等指标。其中，气味应该清香，无**或异味；色泽应该均匀，不宜过于暗红或暗紫；质地应该富有弹性，不应过于嫩滑或粘连；异物和污染物应该不可见。
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发布时间 2023-06-21
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猪肉类产品的验收标准主要有外观、气味、色泽、纹理和肉质紧实度等几个方面。外观应该无血印、无瘀伤、无其他污渍；气味应该清香、无异味；色泽应该鲜红、鲜亮；纹理应该清晰、有层次感；肉质紧实度应该大。
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发布时间 2023-06-21
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猪肉类产品的验收标准包括：色泽、气味、口感、脂肪含量、湿度、PH值等。其中，优质猪肉应该具有红色偏粉的色泽、清淡的气味、丰富的口感、适当的脂肪含量、适宜的湿度和PH值。
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发布时间 2023-06-21
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