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准备食材十分重要。我们需要准备好干辣椒、花椒、蒜、姜、盐、鸡精、香醋、酱油和糖。
制作香辣酱的步骤非常简单。将干辣椒和花椒用平底锅炒香后捣碎备用。接着，将蒜、姜捣碎备用。
然后，在平底锅中加入适量的油，烧热后将蒜和姜爆炒香，加入捣碎后的辣椒和花椒继续翻炒。接着，加入盐、鸡精、香醋、酱油和糖，继续翻炒至香气四溢。
将炒好的调料放入搅拌机中，加入适量清水，搅打至细腻即可。记住，不要加过多的水，否则会影响口感。
将做好的香辣酱装入密封瓶中，并放入冰箱保存。这样不仅方便搭配食材食用，而且也可以延长香辣酱的保存期限。
总体来说，制作香辣酱的关键在于食材选择和翻炒的火候掌握。只要掌握了这些关键，相信大家都能轻松制作出美味的香辣酱。
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发布时间 2023-06-27
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首先把泡发好的干辣椒、生姜、蒜头倒入料理机中混合成粒状，然后加入盐、糖、米醋、花椒粉、辣椒粉、酱油继续打成糊状，最后将糊状混合物倒入锅中加热，煮至粘稠即可。可以根据个人口味调整材料比例。
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发布时间 2023-06-27
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用切好的红椒、青椒、花椒、蒜泥炒熟，加入盐、糖、醋、生抽、老抽调味即可。
太辣可以减少花椒和辣椒粉的用量，太甜可以减少糖的用量，口感可以根据个人喜好调整。
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发布时间 2023-06-27
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可以将干辣椒、花椒、葱、姜、蒜、盐、糖、酱油等食材加热搅拌成酱，调整口感即可。可以加入自己喜欢的食材调味，如芝麻、香菜等。适当加水稀释口感更好。
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发布时间 2023-06-27
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将干辣椒、花椒、八角、葱姜蒜炒香后磨成粉，加入盐、糖、香醋、生抽、老抽、料酒、鸡精调制成香辣酱，与各种菜肴搭配食用，味道极佳。
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发布时间 2023-06-27
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将大蒜切碎，入锅爆香，加入豆瓣酱、辣椒粉、花椒粉、料酒、盐和糖，加少量水煮开，放凉后加入生抽、香醋搅拌即可。
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发布时间 2023-06-27
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