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炖梅菜是广东地区著名的传统美食,以其酸甜可口、香气扑鼻而被人们喜爱。今天我为大家介绍一下炖梅菜的做法。
我们需要准备以下的材料:
1.梅干菜300克
2.猪肉片200克
3.香菇6个
4.枸杞适量
5.葱姜蒜适量
6.食用油适量
7.酱油适量
接下来,我们来看一下具体的做法:
1.将梅干菜浸泡在温水中15分钟,洗净沥干备用;
2.猪肉片用料酒、姜片腌制10分钟,香菇切开;
3.热锅冷油,放入葱姜蒜爆香后,加入猪肉片煸炒至变色;
4.加入梅干菜和香菇,加适量酱油和水,开大火烧开后转中小火慢慢炖煮30分钟;
5.最后放入适量的枸杞翻炒均匀即可。
这样一道地道的广东美食就制作完成了。可以根据自己的口味适量加入一些糖和醋,在调料方面也可以依据自己的口味添加适量生抽或老抽。另外,也可以根据自己的喜好添加一些菜品,比如炒豆角等。
炖梅菜是一道美味健康的家常菜,营养丰富,口感鲜美,尤其适合在寒冷的冬季来一份滋补的炖菜。
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发布时间 2023-06-27
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