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斑竹笋烧肉是一道美味可口的家常菜，营养丰富，口感鲜美，深受人们的喜爱。它的制作原料以猪肉和竹笋为主要材料，同时也需要一些配料来进行调味。
选购猪肉的时候，需要选择一些肥瘦相间、带有纹理的肉片，这种肉片口感更加鲜嫩多汁，可以加强斑竹笋烧肉的口感。另外，在选购竹笋的时候，需要注意选购嫩竹笋，嫩竹笋口感更加鲜嫩，更有嚼劲。
制作斑竹笋烧肉需要进行腌制处理。将切好的猪肉片加入适量的葱姜蒜末、盐、糖、料酒、生抽、老抽、鸡精等调味料中腌制20-30分钟，直至入味。
接下来，准备好竹笋，切成斜刀片。将锅中热油，放入姜片和蒜片爆香，接着加入糖进行炒糖色。
然后，放入腌制好的猪肉片进行翻炒，待肉片煎至两面金黄色时，加入适量的清水，再放入切好的竹笋片，用小火慢炖20-30分钟即可。当汤汁变稠时，可加入少量的淀粉水勾芡，最后放入少许的生抽调味即可。
斑竹笋烧肉的做法就完成了，将其盛出放置于盘中，用一些葱花和红辣椒点缀即可。这道美味的家常菜肴不仅口感鲜美，而且猪肉和竹笋的营养搭配也极为丰富，含有多种维生素，有益于人们的健康。
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发布时间 2023-06-27
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;将新鲜的斑竹笋去皮、去头、洗净后切成均匀的小段备用，猪五花肉切成厚度约为1厘米的长条备用。
锅中倒入清水，放入适量生姜、料酒煮开，放入五花肉焯水去腥。然后捞出肉块放入锅中再倒入炖肉料汁，大火煮沸后转小火炖40分钟后，再放入竹笋继续炖煮10分钟即可。
最后用少许盐调味即可。
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发布时间 2023-06-27
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P将斑竹竹洗净切段焯水备用，五花肉切片滑水去腥；葱姜蒜切末备用。
锅内热油，放入五花肉煸炒出油，加入葱姜蒜末翻炒出香味后，放入焯水后的斑竹笋翻炒均匀，加入适量生抽、老抽、料酒、白糖和清水煮烧5-8分钟，最后勾芡装盘即可。
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发布时间 2023-06-27
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1、将鲜斑竹笋去壳，斜切成薄片备用；2、将瘦猪肉切丝放入开水中焯烫，捞出沥干备用；3、热锅冷油，放入葱姜蒜煸炒，放入肉丝快速翻炒，加入调味品调味，最后放入竹笋片中火烧5分钟即可。
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发布时间 2023-06-27
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斑竹笋切成段，肉切成薄片，葱姜蒜切末；锅内加少量油，先煸炒葱姜蒜，再加入猪肉片煸炒至变色；加入斑竹笋段、盐、酱油、糖、料酒、生抽、水煮烧至熟透即可。
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发布时间 2023-06-27
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斑竹笋和猪肉的搭配非常美味，可以选择瘦肉或五花肉。建议先将肉焯水去腥味，再与斑竹笋炒制，加入适量盐和鸡精调味即可。
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发布时间 2023-06-27
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