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很高兴能为大家分享制作真鲷的方法。作为一种高蛋白、低脂肪、富含微量元素的品种，真鲷在市场上备受欢迎。我们将介绍一下它的制作方法。
材料：
1.新鲜真鲷一尾
2.青椒、红椒、洋葱等适量蔬菜
3.姜、蒜、葱、香菜等适量调料
步骤：
1.将新鲜真鲷洗净，用刀在鱼身上切三刀，放置碗中加入姜片、料酒腌制15分钟左右。
2.将准备好的蔬菜切成条状，放入蒸鱼盘中，加入姜、蒜、葱、盐、生抽等适量调料略腌制10分钟。
3.将腌制好的真鲷铺在蔬菜上，将葱姜蒜末撒在鲷鱼身上，用薄膜封好，放入蒸锅中，大火蒸10分钟即可。
4.将香菜切碎，放在蒸好的鱼上，热油淋在香菜上。
贴士：
1.将新鲜的真鲷用刀切三刀，并腌制一段时间，有利于入味和口感的更好。
2.选择青椒、红椒、洋葱等辅料，不仅能增加菜肴的口感和营养，同时也能起到补气养血、调节身体机能的作用。
3.适量的姜、蒜、葱是蒸制鲷鱼的重要调料，可以帮助去腥增香，并且还有助消化。
4.在放入蒸锅之前，蒸鱼盘应该在公道上倒一些料酒，这样可以更好的让鱼蒸出来的汁水有美味的鲜香味，也让蒸锅更容易清洗，保持干净。
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发布时间 2023-06-27
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真鲷可用清蒸或红烧，清蒸时宜多加葱姜蒜、料酒、酱油、白胡椒等佐料，以增添风味；红烧时可先爆香姜蒜葱，煸炒断生豆腐、青红椒和西红柿等作为配菜，同时要掌握好烹饪时间，以保证食材的口感。
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发布时间 2023-06-27
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真鲷要去鳞，去内脏，不要剁。洗干净后，用姜丝、葱段、料酒腌制十分钟，然后上笼蒸15分钟，起锅后在鱼身上淋上热油和蒸鱼豉油即可。
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发布时间 2023-06-27
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真鲷是一种口感鲜美的海鱼，可清蒸、红烧、煎炸等多种方式制作。建议先用葱姜片腌制后再进行烹调，以增加鲜味。注意火候，避免过熟。
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发布时间 2023-06-27
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真鲷最好使用清蒸或者煎炸的方式进行烹饪。清蒸时可搭配些许姜丝和葱段，味道清爽鲜美；煎炸则可以制作成香脆可口的鲷鱼块或鲷鱼排。
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发布时间 2023-06-27
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真鲷，主要分海水真鲷和淡水真鲷，常用煎或蒸的方式制作，口感鲜嫩，营养丰富，是高档餐厅常见的美食之一。
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发布时间 2023-06-27
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