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酒糟鱼是一道美食佳肴，也是南方人民喜爱的美食之一，我来为您介绍一下具体的制作方法和步骤。
原料：
鲤鱼一条，酒糟适量，生姜适量，青蒜适量，香油适量，盐适量，鸡精适量。
步骤：
1.将鲤鱼去鳞、去鳃、去内脏，用盐抹匀后腌制30分钟，煨熟备用；
2.将适量酒糟倒入碗中，加入适量姜末拌匀，腌制10分钟；
3.锅中加水烧开，将酒糟腌渍好的鱼放入锅中，煮约10分钟至鱼熟烂；
4.将蒜剁末，青蒜切段备用；
5.将香油、盐、鸡精、蒜末淋在鱼上，撒上青蒜即可。
这样一道营养美味的酒糟鱼就做好了，它富含蛋白质、维生素等多种营养元素，口感鲜美、咸甜适中，入口即化，让人回味无穷。
希望我的回答对您有所帮助，谢谢！
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发布时间 2023-06-21
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酒糟鱼又称酒酿鱼，是浙菜中一道非常有名的家常菜品，制作方法简单，口感鲜美。首先选用新鲜的草鱼，将其剖开、去鳞、去腮，再将酒糟拌上盐、糖、姜末、蒜末后腌制20-30分钟。
酒糟腌制的草鱼入油炸至两面金黄色即可出锅，此时鱼肉外焦内嫩，入口鲜美且入味，特别适合搭配米饭食用。
该菜肴不仅味道鲜美，还具有滋补养生的功效，其中酒糟中的多种微量元素、维生素有益于促进血液循环及增强人体免疫力。
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发布时间 2023-06-21
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酒糟鱼是一道以醉鱼为原材料的传统菜肴，将醉鱼用酒糟腌制而成，去其腥味，增添美味。
制作步骤：净鲫鱼洗净切块，加入适量盐和料酒拌匀腌制；将醉鱼放入热水中烫熟备用；将酒糟倒入锅中煮沸加盐调味，放入腌制好的鲫鱼和烫熟的酒鱼，加适量水焖10-15分钟即可。
食用前过滤掉酒糟即可。
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发布时间 2023-06-21
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酒糟鱼是一道具有江浙风味的经典菜肴，主材料是鲫鱼。
制作时需要将鲫鱼腌制一段时间，然后烧制红烧酒糟鱼。
酒糟鱼营养丰富，肉质鲜美，适合用来招待客人或者特殊节日食用。
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发布时间 2023-06-21
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酒糟鱼是一道鲜美可口的家常菜，制作方法简单，只需将鱼肉码入酒糟中，腌制一段时间后蒸煮即可。注意选用新鲜的鱼肉和优质的酒糟，腌制时间不宜过长，煮熟后可以加少许葱姜蒜调味。
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发布时间 2023-06-21
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酒糟鱼是一道中式传统美食，制作方法简单，步骤不多。首先将鲫鱼杀洗净，切片备用。然后将酒糟、葱姜蒜、料酒、酱油等佐料混合，将鱼片腌制至少2小时。最后放入蒸锅中大火蒸20分钟即可。
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发布时间 2023-06-21
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