桑果酒 - 农产品种类 - 提供实用农业种植技术

桑果酒：常见花果酒品种

花果酒中的一种常见品种是桑果酒。桑果是指桑葚，也称桑椹、桑果，营养丰富，含有人体所需的各种营养物质，被认为是一种天然食品。而以桑果为原料酿制而成的桑果酒，除保留了桑果的营养成分外，还具有酒的营养价值，是一种较为健康的饮品。

桑果酒制作方法

桑果酒是以桑果为原料酿制而成，制作过程相对简单。首先是选择新鲜、成熟的桑果，将桑果清洗干净后，用刀切成小块或压碎成泥状，加入适量糖和水，进行煮沸，然后进行发酵。在发酵过程中，需要注意控制温度、湿度等因素，以便让桑果充分发酵、产生酒精。待发酵完成后，过滤去渣，即可饮用或瓶装贮存。

桑果酒的功效与作用

桑果酒不仅具有酒的营养价值，而且还具有桑果的营养成分。桑果富含黄酮类化合物，具有较强的抗氧化作用，可保护机体免受自由基损害。此外，桑果还含有丰富的维生素C、维生素E等营养成分，具有滋补养生、促进新陈代谢等作用。因此，适量饮用桑果酒对人体健康有益。

桑果酒的食用方法和注意事项

桑果酒的酒精度数不高，对人体没有明显损伤作用，但并不表示可以大量饮用。适量饮用桑果酒可以起到保健作用，但如果饮用过量，可能引起肝脏等器官负担加重，甚至对身体造成伤害。另外，桑果酒的口感类似于果酒，适合饭后饮用，但也不宜过量。

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