紫薯球介绍

紫薯球是丸子类下面的一种品种，也称为紫薯丸或者紫薯圆。它是一种使用紫色番薯制作成的小球，外面包裹着糯米粉。紫色番薯含有丰富的花青素，尤其适合女性消费。

紫薯球的起源

紫薯球起源于台湾，随着近年来对紫色番薯健康食品的认识，紫薯球也逐渐传入了国内市场。现在不仅在台湾和大陆，海外华人社区也开始了销售。紫薯球的口感软滑，入口即化，颜色鲜艳，深受人们的喜爱。

如何制作紫薯球

紫薯球的制作相对简单，只需要将泥制成的紫番薯煮熟、压成泥，然后使用糯米粉包裹，搓成小球，下锅蒸煮即可。

紫薯球的营养价值

紫薯球不仅美味可口，而且富含营养价值。

蕃薯的好处

与一般的薯类相比，紫薯含有更多的多酚类抗氧化剂，能够清除体内自由基，祛除毒素，对于年龄大的人，这是一种非常有益的食物。香甜的紫色番薯也被证明能有很好的助眠作用，减少睡眠障碍。

糯米粉的营养价值

糯米粉还富含蛋白质和多种维生素和矿物质，例如维生素B、铁、锌、铜等，并对于胃肠道也有一定的保护作用。

总结

在这篇文章中，我们介绍了紫薯球的由来和制作方法，以及紫薯球的营养价值。数千年来中国就有着“米为本”的种粮思想，而面临现代文明之余，我们也应该加倍珍惜这粮食文化的基础，并提倡吃“紫糯米，青稞米，杂粮”，品味健康、享受美食。

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