脱水香菜 - 农产品种类 - 提供实用农业种植技术
农技专家科普：脱水香菜
脱水香菜是一种泛滥于我国南方的小调料，属于鼠尾草科的芳香植物。尤以广西、广东、湖南等地的脱水香菜品质最佳，历史悠久，被誉为南方佳味，深受当地居民的喜爱。脱水香菜有哪些种植要求和药用价值呢？本篇文章为您一一讲解。
品种介绍
脱水香菜是鼠尾草科、香草属的草本植物，也叫做威风叶、风大叶、小葱头等。植株高可达60cm，叶子细长呈线形。茎和叶子的香气味浓而持久，加香效果好。脱水香菜晒干后外形散碎，味道独特，被广泛用于厨房菜肴烹调品种中。同时，脱水香菜也有医用功效，可以清热解毒、祛风散寒、健胃消食等。
适生环境
脱水香菜喜半阴、湿润的生长环境，不耐寒、喜爱温暖，生长适度的温度在15℃~28℃之间。因此，在干旱、且温度较低的季节中，脱水香菜的生长情况较为欠佳，不利于菜叶的生长和保持新鲜。同时，作为一种叶用植物，脱水香菜生长期间需要大量的阳光照射和通风。在正常的生长状态下，对土壤和水分的要求不较为苛刻。
种植方法
脱水香菜的繁殖方法多种，可以利用种子繁殖，也可以借助于扦插的方式。在基质选择上，脱水香菜比较适合沙质壤土，土壤的pH值以5.5~7之间为宜，同时在肥力方面，脱水香菜需要充足的有机肥料，可以平衡不同营养元素之间的比率。在种植期间，还需要充分把握浇水的节奏和质量，避免长时间过量浇灌或者过少导致菜叶不能充分生长发育的情况。
收获与保鲜
一般情况下，脱水香菜从播种到采摘的时间周期大约为3~5个月，采摘的时机通常在植株倾斜后，判断其菜叶的厚度和汁液含量，发出摘取的信号。对于脱水香菜，晾晒保鲜相对来说价格比较高，日晒或烤干的方法最为常用，要避免阳光照射量过大，影响香味的发挥。在脱水香菜存放期间要注意防虫、防潮、防变质，密封在干燥通风的环境下保存更为妥善。
免责声明
以上介绍的内容均来自网络搜集资料，仅为个人所得的相关经验供各位参考，相关农业技术的实践需要与实际环境情况结合。下文所涉及的相关关键词如：脱水香菜、鼠尾草科、种植、保鲜等，仅为科普教育性质，文章重复率较低，请勿用于商业用途。
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