麦糠 - 农产品种类 - 提供实用农业种植技术

麦糠是什么？

麦糠，是麦子加工时剩余的外皮，其营养价值高，可以做饲料，还可以食用。由于其性质较为粗糙，市面饲料中多作为粗饲料出现。其主要成分有粗纤维、蛋白质、脂肪等营养物质，能够为畜禽提供部分养分和能量，促进其生长发育。而提供给人体的营养成分主要有膳食纤维、维生素B、维生素E、镁、铜、锰等。尤其是所含丰富的膳食纤维，能够增强人体的饱腹感，有助于降低血脂、调节肠道菌群等，具有重要的健康作用。

麦糠作为畜牧饲料的应用

麦糠经过适当处理，对于畜牧业起到了重要的作用。首先，在饲料中加入适量的麦糠，不仅可以增加饲料的饱腹感，节约成本，而且可以调节肠道菌群，促进肠道蠕动，保持生态平衡。其次，由于麦糠中的纤维成分高，能够起到粗料作用，缓慢释放能量，使畜禽能够更好地消化和吸收养分，促进其生长发育。最后，由于一些含蛋白质和磷酸盐等成分，麦糠还可以增加饲料的营养价值，促进畜禽增重。

麦糠作为人类食品的应用

麦糠作为一种富含营养的副产品，不仅可以作为饲料，还可以作为人类的食品，如糕点、面粉、膳食纤维等。其中，麦皮糠橙子，以其富含膳食纤维、维生素B等特点，被誉为“食品中的清道夫”，可有效帮助身体排除毒素、调节血糖、预防肥胖等。麦糠还可以作为低热量、高膳食纤维的粗粮食品，在减肥、控制血糖、降低胆固醇等方面也具有重要作用。

麦糠的存储和应用

麦糠在存储方面，需要防止潮湿、避免灰尘等因素对其影响，尽可能保持干燥、通风、阴凉的环境。由于麦糠经过加工，其外层的硬度和含水量会有所不同，不同的质量需要有不同的处理方法。在应用方面，需要根据不同情况而定，可根据搭配不同饲料的比例进行投喂，或者直接用于烘焙、乳酸菌发酵等方面。

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