沙田柚 - 农产品种类 - 提供实用农业种植技术

沙田柚简介

沙田柚（Scientific name: Citrus maxima (Burm.f.) Merr.），是柚子属中的一种柚，因得名自香港新界沙田植物园而得名，为香港的地方特产，也逐渐流行到其他亚洲国家。沙田柚果实较大，呈球形或圆锥形，表皮厚而粗糙，果肉分为白色和红色两种。其汁液甜美可口，营养丰富。

沙田柚的产地和栽培方式

沙田柚的产地主要为中国广东地区和香港。在栽培上，沙田柚不太喜欢寒冷的气候，较适宜在温暖、潮湿的气候下栽种。在土壤上较为适应不严格，一般为砂质土壤或者沙质壤土即可。适宜的土壤PH值在5.5-6.5之间，需要充足的阳光、适宜的温度和空气湿度，不耐大风。

沙田柚的营养价值

沙田柚含有丰富的维生素C、钙、镁、钾等矿物质以及多种人体必需的氨基酸等营养成分。每100克沙田柚果肉中含有维生素C46毫克、钾163毫克、钙31毫克、镁10毫克，纤维素1.2克等成分，对人体具有滋补、养颜、美容、抗衰老、清热等功效。

沙田柚的食用方法

沙田柚可以生吃，也可以制作成各种食品，如柚子茶、柚子醋、柚子蜜酱等。其中柚子茶是较为常见的食用方式。柚子茶制作Simple，先将柚子表皮削去，切成小块，用开水焯水。再用干燥的柚子皮和棕糖一同煮水，煮至均匀后倒入焯水的柚子，晾凉后即可饮用。柚子茶不仅可以解渴，还能祛除口气，帮助消化，增强免疫力。

沙田柚在风水中的作用

在风水中，沙田柚有辟邪、消灾、吉祥的作用，被认为是一种风水宝物。因其叶形状有三角形、五角形、七角形、八角形、九角形等，可以根据不同的用途搭配不同的叶形，既能增加家庭的生气，又能为主人招来好运。

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