白条鱼 - 农产品种类 - 提供实用农业种植技术
鲤鱼白条鱼品种介绍
鲤鱼是家喻户晓的淡水鱼类之一，其中有一种品种叫做白条鱼。白条鱼是一种常见的肉食性淡水鱼，体形修长，通体银灰色。下面来详细了解一下白条鱼的各项特征。
外观与生物特征
白条鱼体长往往在30~40cm左右，身体延长而略呈扁形，鳞片细小而平滑。头部短小，口小而微斜，牙齿锐利。身体主要以银灰色为主色调，背鳍比较低矮，胸、腹鳍灰白色，尾鳍大多较为短小。白条鱼属于肉食性鱼类，生长迅速，但是个头不太大，平均重量在0.5~1.5公斤左右。
生态环境
白条鱼在我国南方生活较为普遍，分布在浅水湖泊、水库、河流等淡水域。白条鱼耐受力较强，水温适宜范围在18~28℃之间，也比较适应水体的氧气含量。白条鱼属于肉食性鱼类，食物包括鱼类、虾蟹、水草等。
食用价值
白条鱼肉质细嫩、爽滑，营养丰富，是淡水鱼中的佳品之一。白条鱼脂肪含量很低，是低脂肪、低胆固醇的天然美味肉类。同时，白条鱼蛋白质含量较高，且种类齐全，其中还有人体必需的多种氨基酸，对于维持健康，增强体质都有很好的功效。
烹饪方法
白条鱼不仅味美，而且在烹调时也非常灵活。白条鱼适合清蒸、红烧、焖煮等多种烹调方式，也可以将其切片后加入煲汤中，营养丰富。而且，白条鱼剖腹后，拔去内脏后煮食，具有补肾壮阳的功效。
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