蒜米 - 农产品种类 - 提供实用农业种植技术

大蒜、蒜米简介

大蒜底下有一种球根，大部分人都知道它叫大蒜头，而这个球根上分出的小块儿就是蒜米。蒜米是由大蒜头组成的，形似豌豆大小的压缩块。它是一种泛用性非常广的香蔬菜品，常用于中餐厨房烹调。随着全球人们食品安全意识的提高，越来越多的家庭在自己的 vegetable gardens 中种植蒜米，特别是在城市居民区内居民的盆栽、花箱、室内种植等空间有限的情况下。

蒜米的营养成分

蒜米富含具有抗氧化、抗炎、抗衰老作用的硫化物和其他营养成分，是一种非常健康的食品。蒜米中含有丰富的维生素B和C，钙、铁质、锌、锰、硒等人体所需的微量元素。蒜米中还含有双硫框、蒜辣素、大蒜酚等成份，可有效提高人体抵抗力，减少感冒和风寒等并发症的发生。

蒜米的种植方法

1.选种: 选择开花的大蒜头，不可使用腐烂等有病味的头。然后将头垂直切开，把蒜头分离出来。蒜头分离时须非常轻柔，不要在分离时生病。

2.土地准备: 蒜米生长需要光照充足、排水良好和肥沃的土壤，它们需要深度10 cm、宽度20 cm、长度根据你需要种植蒜米的数量 留下适当大小的土块。通常来说，蒜米喜欢在富含泥土的土壤中生长。

3.种植: 现将土壤松土后把蒜米头插入洞中，将它们埋在深达 2 厘米的黑土中，以避免蒜米过于悬空。之后盖好土，按顿踩实，以便附着微生物。整个过程须注意不要把蒜米捅坏。

4.养护:蒜米在生长过程中需要适量浇水，并施加适量的肥料和中和土壤酸碱值。在干旱天气中定期浇水，以保持土壤湿润。禁止地面积水，具有排水系统的土壤比普通土壤更适合蒜米生长。

蒜米的保鲜方法

在正常的室温下，新鲜的蒜米可以保持一周左右，但是把它放进一个透气性较好的塑料袋中，通常可以延长保鲜期，入冰箱冷藏，蒜米保质期更长。如果用蒜头制作的食品用剩没有处理，切记不要保留到下一顿饭中，否则很容易导致细菌繁殖，引起胃肠炎等食物中毒。

免责声明

这篇关于大蒜和蒜米的文章并不是由专业园艺师或调味品专家编写和编辑的。文章提供的信息仅供参考和个人娱乐。任何时候都应根据自己的特定条件，正确评估任何行动的结果。这篇文章的内容归作者所有，并且不应被视为任何方面的指南或建议。