鸡油 - 农产品种类 - 提供实用农业种植技术

鸡油的定义及基本功效

鸡油是指从鸡副产品中提取的动物油脂，经过提取工艺得到的黄白色或浅黄色半固态物质。鸡油富含维生素A、D、E和不饱和脂肪酸，具有明显的保健功效。鸡油能够促进机体内脂肪代谢、增强免疫力、调节内分泌和促进头发生长等。

鸡油的制作方法

鸡油的制作比较简单，可以从鸡副产品中提取得到。具体的步骤为：先将鸡副产品洗净，去除杂质和尽量表面水分，再切成小块。将鸡副产品块状物状放在容器内，以小火加热2~4小时，同时搅拌，让其自然渗出油脂。此时将油脂分离出来，沉淀出杂质和水分，将纯净的鸡油倒入容器中即可。

鸡油的食用方法

鸡油既可以内服，也可以外用。 鸡油内服时可直接食用或用于烹饪食物。鸡油涂抹于身体表面可以滋润皮肤或促进头发生长。 可以与一些配料（如蜂蜜、姜汁、红枣）一起使用，以增加其健康保养效果。其用量一般不应超过一勺，适度食用，以免影响胃肠消化和增加脂肪摄入。

鸡油的保健功效

鸡油的保健功效丰富多彩。其中，鸡油促进头发生长的功效口碑良好。另外，鸡油还有增强体力、改善皮肤问题、保护视力、辅助治疗消化不良等保健作用。长期食用鸡油也可以降低胆固醇、减少体重、预防糖尿病等慢性疾病的出现，是非常适合亚洲人食用的健康保健食品。

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