水果藕 - 农产品种类 - 提供实用农业种植技术

水果藕简介

水果藕，又名甜藕，是藕类中的一种特殊品种。和莲藕一样，水果藕也属于莲科睡莲亚科莲族的水生植物，但比普通的莲藕更具甜味和嫩滑质感。水果藕的外表特点是长而细，通常呈长圆柱状或筒状，其表面甚至可以看到轮廓明显甜甜的果皮，果皮一般为浅黄色或浅绿色。水果藕的果皮有时特别甜美，含有大量的果胶,具有非常好的食用价值。

水果藕的产地和种植条件

水果藕来源于我国东南部。目前，广东和福建地区是中国重要的水果藕产地。水果藕比较喜欢温暖、潮湿的水生环境，一般要求气温在22~28℃之间。水果藕种植需要在深水区或河流、池塘中栽培。由于水果藕根系发达，需要富含养分的环境，所以水质对水果藕的生长发育非常重要，同时合理施肥也是保证水果藕生长的重要手段。

水果藕的营养价值

水果藕的营养价值极其丰富。根据第三方专业机构检测分析数据显示，水果藕富含蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素C、铁、钙、钾、锌、硒等营养成分。水果藕含有大量的活性酶，在保健养生方面具有很好的功效，滋补作用尤其明显。经常食用，可以增强肝脏功能，对心脏血管等方面也非常有益处。

水果藕的食用方法

水果藕的食用方法非常多样化，既可以烹饪也可以当水果食用。在中国南方，水果藕多作为主食，熟食后通常被压成藕粉，做成藕粉蒸肉等传统美食；还可以用来烧汤、炖肉等。此外，还可以将水果藕切成小块或者薄片，当成水果生吃、泡水喝，特别是现在很多人提倡的果蔬混搭饮食法，把水果藕千切细丝搭配着水果、普通蔬菜一起调拌食用，更有利于人体吸收营养。

结语

水果藕不仅作为食物被人类耕种食用，同时也是一种非常适宜种植在家庭花园或盆景的品种，具有非常好的观赏价值。这种具有丰富食用价值和营养价值的蔬菜品种，是中国园林美化和生态农业的新宠儿，未来肯定有着更广泛的用途和更为美好的发展前景。

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