猪肚菇 - 农产品种类 - 提供实用农业种植技术

介绍猪肚菇的起源与分类

猪肚菇（学名：Pleurotus cystidiosus）是一种世界性分布的真菌，属于侧耳科猪肚菇属。猪肚菇属于深层根际担子菌，从木材中吸取营养生长。猪肚菇的菌盖呈扇形或半圆形，肉质厚实，肉色洁白，味道鲜美。其下有很多细密的毛孢，而毛孢孢子可解毒和降血脂。近年来，猪肚菇逐渐走入百姓家中，成为一种常见的食材。

猪肚菇的栽培条件

猪肚菇的理想生长温度为18~28℃，湿度为80%~95%，较适宜在15~30℃温度下生长。适生于酸性木材上，尤以橡树、枫树、榉树等树种为佳。在菇棚栽培时，种菌料通常选用稻草与蘑菇菌渣混合的废弃物为基质。猪肚菇具有不起眼的草根菇的特征，栽培过程中菌丝长势较缓，大约需要两个多月左右的时间到达成熟期。需要注意的是猪肚菇收成时切口必须避免将菇柄拔断，否则会损害根部的菌丝，影响后续生长和产量。

猪肚菇的食用价值与药用功效

猪肚菇味道鲜美，肉质韧实，营养价值极高，含有多种维生素和矿物质。具有健脾消食、滋养肝肾、降血压、降低血脂等作用。猪肚菇中所含的多糖具有增强细胞免疫功能的作用，对心脑血管疾病和肿瘤有一定防治作用。因其营养价值与药用价值的双重功效，猪肚菇颇受市场青睐。

猪肚菇的风水意义

猪肚菇在风水上有“福神菇”的美称。“猪肚”寓意着收入绵延，财源广进。就像菇盖弯曲的形状一样，意味着风生水起，财运不断，发展不会有停滞。在风水装修中，将猪肚菇运用到室内中，不仅可以增加房间的美感，还可以带来福气。当然，风水中的一切只是意念的寄托，不应过度迷信。

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