椴木菇 - 农产品种类 - 提供实用农业种植技术

椴木菇：介绍和命名来源

椴木菇（Pleurotus eryngii）是食用菌的一种，也可以称为茶树菇或金针菇，属于真菌门、担子菌纲、侧耳科、侧耳属，香菇的近亲。它得名是因为它喜欢生长在椴树上，还有一个说法是因为它的气味有点像椴木。椴木菇的肉质肥厚、口感鲜美，生长条件适宜，栽培容易，非常适合市场需求。

椴木菇的特征和分类

椴木菇的菌盖呈扇形或圆锥形，直径一般在5~20厘米之间，有时可达到30厘米；菌盖表面光滑，颜色有棕色、白色和灰色等，边缘有一圈白色较薄的环带；菌柄偏侧，通常长度比菌盖的直径长，直径一般在1~2厘米之间，菌柄上有许多细小的突起物，也称为环鳞或环带；菌肉丰满，口感鲜美，汁液多。

椴木菇的生产条件和栽培方法

椴木菇的生长适宜温度在18℃~26℃，相对湿度要在75%~85%之间，适宜PH值在6.0~7.5之间，土壤以腐熟的木屑、稻草、玉米芯等为好。在家庭中种植，可以选择封闭的花盆、塑料袋、纸箱和以牛粪、水泥等材料制成的菇棚等，用优质菇种，按照比例搭配好底材，严格控制水分和温度，经过一定时间后即可收成，每斤鲜菇产量约在1~1.5千克之间。

椴木菇的营养价值和药用效果

椴木菇是一种非常健康的食用菌，含有多种氨基酸和多种营养成分，有利于促进人体代谢、提高免疫力、防治细菌感染等作用，特别适合体弱多病、消化不良等症状的人群食用。此外，椴木菇还具有广谱的抗肿瘤活性，现代医学研究证明，椴木菇可以用于防治乳腺癌、大肠癌、肝癌、淋巴瘤等多种癌症。

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