马蹄笋多少钱一斤啊—深入了解马蹄笋
来到蔬菜市场，或是超市，或是农贸市场，总会看见许多五颜六色的蔬菜水果。其中以盛产于中国南方地区的马蹄笋一直以来较受青睐。可是该如何挑选新鲜状况良好的马蹄笋呢？价格是否合理？让我们一起探究马蹄笋的东西吧。
马蹄笋是什么？马蹄笋的功效与作用
马蹄笋也叫荸荠，是块茎植物，属于薯蓣科植物。荸荠营养价值非常高，具有清热解毒、化痰止咳、降血压的效果。而马蹄更是美容佳品，它能令面部神经经络顺畅，起到润泽肌肤的作用。每100克鲜马蹄含有蛋白质0.4g，脂肪0.1g，碳水化合物5.5g，粗纤维0.3g，以及丰富的重要人体元素。
如何挑选马蹄笋？价格合理吗？
- 选外观：观察马蹄笋表面皮是否光滑，皮色深浅是否一致，颜色光泽度是否好。挑选时，要注意电视中常说的“清晰度”，即看皮上瑕疵、伤痕等是否多。
- 选手感：看马蹄笋有没有重量，挑选着盈重的，说明该马蹄笋比较新鲜嫩滑。
- 水分含量：可以轻轻捏一捏马蹄笋，手感是否有弹性，有无软爽感。如果有软爽感，说明马蹄笋的水分含量过高。
至于价格，市场上马蹄笋的价格因地域以及季节而异。一般来说，在淡季价格相对较高，在旺季则价格相对较低。
如何保存马蹄笋？
新鲜的马蹄，请放在阴凉干燥无风口的地方，避免阳光直接照射。如果想要长期保存的话，可以将马蹄藏于带沙土的角质纸箱内，防潮、防虫、防霉。如果已经切好马蹄，最好放在冷藏室内的保鲜盒内，一般来说，可以保存1~2天，但是在保存时一定要避免与其他食物混在一起。
结语
马蹄笋每年5月到8月为采后盛产期，建议大家在旺季尽早购买，价格优惠，新鲜又有限时。希望本文能够为大家提供一些关于马蹄笋的基本认识，帮助大家更好地挑选马蹄笋。同时，本文也特别感谢大家访问天天花木城，获得更多的农艺和园艺信息。
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