楠竹笋干的制作过程(楠竹笋怎样做不绑嘴)

楠竹笋介绍

楠竹笋，是竹的芽，属于竹科。温带和**带地区是楠竹的主要分布区。使用中国南方一带的楠竹，其竹枝呈现楠竹白，竹笋口感极佳、富有营养，民众赞誉其为“竹中玉”。楠竹笋一直是传统的中华美食，它可以加工成不同类型的食品，如火腿、罐头笋、咸笋，烤竹笋、涮竹笋等等，且极易保存。

楠竹笋的收获时间和制作方法

楠竹笋的收获季是在每年的春季和夏季。楠竹笋收获后，要进行清洗和切割，最好在切割时加一些食盐，在清洗时使用盐水加以清洗。如果并非打算即时使用，可以将竹笋晾晒或进行冷冻保存。楠竹笋的制作方法包括以下部分。

制作竹笋干的方法

1. 去皮将竹笋的皮去除以后，减轻竹笋的涩味，我们需要用刀将竹笋切片或切成块状，以便放置在鼓风机内。

2. 废气处理将它放在鼓风机的四周，用燃油或木炭燃烧废掉的气体，防止这些气体像毒气一样挥发到空气中。

3. 烘干取出空气中的水分后，把竹笋放在烘干室里，用极高的温度和长时间进行干燥处理，直至罐装为止。

4. 包装我们需要将竹笋喷一层油漆以便于保存，然后将竹笋分装成不同重量层，进行灭菌并罐装。

楠竹笋的注意事项

楠竹笋在制作过程中应该遵循以**意事项：

• 制作竹笋干时，需要确保废气处理到位，避免影响空气质量。
• 进行竹笋的烘干时费时耗能，需要在能**解决通风问题的前提下提前进行准备工作。
• 食用竹笋干，需要把它进行浸泡，以便恢复到水润的状态。
• 竹笋质地较为韧性，稍不注意就容易断裂，因此在烘干过程中还应注意防止这类现象的发生。

结论

今天，我们为大家介绍了制作楠竹笋干的过程。该过程需要精度高的机器和严谨的操作流程，因此我们生活中并不会经常碰到这样的精细加工操作。不过，通过我们的科普，希望您对制作竹笋干有了更深入的了解。如果您需要更多农业技术和园艺知识，请访问天天花木城。