香芋扣肉做法（香芋糕）
作为一位农技专家，我经常会与花草树木打交道，不过如今我想分享的却是如何制作香芋扣肉做法（香芋糕），这是一道我钟爱的美食。在介绍具体做法之前，我们先来了解一下什么是香芋。
什么是香芋
香芋是一种常见的热带植物，是石莲花科、芋属的多年生草本。相比于其他芋类植物，香芋瓣叶大，花非常漂亮，花色包括白色、粉色和红色。香芋植株能长到1.5米至2米高，是庭院、花园和阳台盆栽的好选择。
虽然香芋整株都可以食用，但是最常见的食用方式是将它们制作成香芋糕。香芋糕是一道以香芋为主要食材的美食，口感香甜可口，深受人们喜爱。
制作香芋扣肉
下面我们将介绍如何制作香芋糕的经典做法----香芋扣肉。
所需食材
香芋、猪五花肉、干香菇、青蒜、生姜、酱油、糖、盐、料酒、胡椒粉、蚝油、橄榄油、火腿肠、鸡蛋。
制作步骤
1.猪五花肉切成1.5厘米块，并加入酱油、糖、盐、料酒、生姜、胡椒粉进行腌制，腌制时间建议30分钟以上，使其味道更入味。
2.香菇浸泡30分钟，并切成薄片；青蒜切成小段。
3.香芋削皮去掉杂质，切成小片，放入蒸锅中蒸熟。
4.将猪五花肉铺在盘底，再放上一些腊肉或火腿肠，然后用刚才腌制猪肉的汁水浇在上面。
5.把蒸熟的香芋摆在猪肉上面，再用青蒜和香菇进行装饰，最后打散一个鸡蛋均匀倒在香芋上。
6.把装好的盘放入蒸锅中，大火蒸20-30分钟左右。
7.蒸好的香芋扣肉倒扣在盘中，加入蚝油、橄榄油即可食用。切成小块，配上蒸熟的米饭食用效果更佳。
结束语
如此美味的香芋扣肉，在家中就可以轻松DIY，在吃货的世界里也可以既健康又美味的享受。希望本文提供的香芋扣肉做法能够吸引到更多的美食家和植物爱好者的关注，感谢大家光临天天花木城，更多农艺信息期待您的到来。
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