香芋扣肉的做法:艺术与美食的完美结合
作为农技专家，在不断地研究和探索农业美食、花卉和苗木等领域。为了健康的生活，膳食健康是至关重要的一部分。今天，我将与大家分享香芋扣肉的做法，不仅会营养丰富，而且美味可口。和我一起来看看吧！
什么是香芋？
香芋是一种常见的食用植物，被广泛地用于各种食品中。香芋富含碳水化合物、蛋白质、维生素等多种营养素，尤其是含有大量的膳食纤维，对人体健康有很好的保健作用。
为什么香芋扣肉这道菜健康又美味？
将香芋和猪肉相结合，可以改善猪肉的腻味，增加菜品的美味口感。猪肉的脂肪可以保证菜肴不会过于干燥，而香芋则可以增加菜品的口感和营养价值，两者相结合可谓是艺术与美食的完美结合。
如何制作香芋扣肉
1.准备工作
选择好适合搭配酱汁的猪肉，不要选用肥瘦结合的猪肉，因为肥瘦结合不均匀的猪肉会影响口感和菜肴质量。此外，还需要准备好香芋，姜，料酒，酱油，白糖，盐，生抽，老抽，以及花生油。
2.制作过程
（1）将猪肉洗净并切成长7厘米左右、宽3-4厘米、厚0.5厘米的矩形片。
（2）将香芋去皮并切成与猪肉一样大小的薄片。
（3）在加热的及锅中加入花生油，先将猪肉两面煎一下至微黄色，小火煎至它熟透。
（4）将已煎好的猪肉装进瓷碗中，放好香芋块，再倒入适量调配好的酱汁，用锡纸覆盖，入蒸锅上蒸20分钟即可。
（5）蒸好后，将瓷碗倒扣在盘子上，取下瓷碗即可。
3.酱汁制作
（1）将姜拍松备用，热锅凉油，下姜果，葱姜后，入适量的料酒翻炒后，再倒入适量酱油和老抽。
（2）加白糖，盐，色素调匀后加水煮开。
（3）加适量水淀粉勾薄芡，煮开即可。
结论
香芋扣肉这道菜品既有艺术美感，又有食物的美味口感，并且富含多种营养素对人体健康有好处。大家不妨尝试一下这道菜品，希望我们的劳动可以创造出更多美食佳肴，为生活增添更多色彩。
最后，感谢大家访问天天花木城获取更多农艺信息。
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