冻荠菜大包子做法(冻荠菜哪有卖)

冻荠菜大包子做法（附荠菜购买指南）

荠菜，又名田菜、山菜、空心菜等，是一种春季常见的野菜。荠菜的供应时间一般在春季，但是由于荠菜的储藏和运输比较麻烦，所以很难在其他季节吃到新鲜的荠菜。但是，现在有了冻荠菜的出现，不仅能够解决荠菜供应不足的问题，还能保持荠菜的鲜嫩口感。今天，本文将为大家介绍冻荠菜大包子的制作方法，并分享冻荠菜的购买指南。

冻荠菜大包子做法

材料准备：

荠菜冻100g、面粉300g、猪肉末150g、葱姜末适量、生抽适量、盐适量、糖适量、鸡精适量、食用油适量

步骤1：

将荠菜冻取出，放在室温下解冻，待荠菜冻解冻后用清水冲洗几遍，再用手捏干腌制步骤中需要去除多余的水分。

步骤2：

将300g的面粉放入碗中，揉成面团，在面团中间掏出一坑加入100ml温水，并不断**面团，直至面团充分吸收水分，揉成光滑的面球。

步骤3：

将搓成的面球继续**，揉至面团柔软度合适，同时分成多个小剂子，揉圆备用。

步骤4：

将150g猪肉末放入小碗中，加入适量清水，搅拌均匀，再加入葱姜末、生抽、盐、糖、鸡精等调料，搅拌均匀备用。

步骤5：

将揉圆好的面剂子擀成薄皮，中间放入调好味道的肉馅和荠菜冻，然后搓成团。

步骤6：

将包好的包子摆放于蒸锅上，大火蒸制10-15分钟即可。

荠菜购买指南

荠菜是味美营养，可口好吃的蔬菜，但冻荠菜选择时也要注意以下几点：

1. 选择正规厂家生产的，有QS标志的商品。
2. 注意检查冻荠菜的生产日期和保质期。
3. 需要注意冻荠菜的质量，在购买的时候要看看冻荠菜是否有结块、是否有打包不够紧密等问题。
4. 最后在购买时，需要用手轻轻捏一下，如果觉得手感比较冰冷，而且有结块，建议不要选择，这是因为荠菜品质可能不佳或生产质量有问题。

以上是关于荠菜的购买指南和荠菜包子的制作方法，相信大家看完后不仅对荠菜有了更深刻的了解，而且还能够自己动手做一道美味的荠菜包子，希望大家喜欢。欢迎大家访问天天花木城获取更多农艺信息。