鸡脚筋汤：关爱营养健康

作为高级农技专家，我一直致力于推广农业科技知识，提高人们的生活质量。今天，我要向大家介绍的是一道营养丰富的汤品——鸡脚筋汤。它能够滋补身体、增强体质，不仅美味可口，而且还具有药膳的功效。下面，我将为大家介绍制作方法、食用禁忌、选购建议等相关内容。

鸡脚筋的营养价值

鸡脚筋是指鸡爪中的筋部分，富含胶原蛋白和蛋白质等多种营养成分，有补骨髓、滋养肌肤、增强骨骼硬度等作用，长期食用能够增强身体免疫力，减缓肌肤老化，对预防和治疗骨质疏松、关节炎等疾病有良好的保健作用。因此，食用鸡脚筋汤是一种非常恰当的选择，不仅可以滋补身体健康，还容易消化吸收。

鸡脚筋汤制作方法

1. 准备材料：新鲜鸡脚筋、去骨鸡肉、姜片、葱段、清水适量。
2. 鸡脚筋清洗干净，用开水焯烫2-3分钟，去除杂质，去除异味。
3. 去骨鸡肉切成小块，用清水泡一会儿，去除血水，然后用开水焯烫至熟透。
4. 把焯好的鸡脚筋、去骨鸡肉、姜片、葱段加入锅中，加入足够的水，煮沸后改小火慢炖2-3小时，调度适量的盐和鸡精即可食用。

食用禁忌

1. 脾胃虚弱及消化**人群不宜食用过多，以免引起消化**。
2. 孕妇及哺乳期妇女不宜食用，以免对胎儿或婴儿造成不适。

选购建议

1. 最好选择新鲜的鸡脚筋，外表呈现乌黑油亮，没有肿块和刘口，味道淡而有肉味
2. 购买去骨鸡肉，身上有脂肪，鲜嫩可口，适合慢炖，口感更佳。

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