鸡脚筋怎么做好吃(鸡脚筋功效与作用)

概述

作为一种常见的热菜，鸡脚筋在中国菜肴中有着重要的地位。它不仅美味可口，而且具有很多营养和保健功效。本文将从鸡脚筋的做法入手，为大家介绍一些制作技巧和鸡脚筋的功效与作用。

制作鸡脚筋

鸡脚筋其实**爪子中粘连成束的肌肉，稍加处理便可制成美食。首先，将鸡爪洗净去除指甲，煮至略微发白，捞起晾凉；其次，将煮好的鸡爪子剪开，将骨头和软骨剥离，留下筋肉部分，将其浸泡在盐水中3-4个小时，洗净后用冷水煮至断生，再加入调料焯水凉拌即可。特别要注意的是，千万不要煮烂了，筋道口感才是最好的。

鸡脚筋的营养价值

鸡脚筋富含胶原蛋白和多种氨基酸、微量元素等微量营养素，能够滋养肌肤和强化骨骼、加强关节、促进血液循环等，对于预防和治疗骨质疏松、改善关节疾病的辅助治疗有着很好的作用。

鸡脚筋的保健功效

鸡脚筋有着天然保健的功效，其含有的胶原蛋白是皮肤中的主要成分之一，可在提高皮肤弹性，去皱保湿等方面发挥重要作用。此外，鸡脚筋具有止血、润肺、滋阴等保健功效，对于肝肾亏损、****、产后乳少、支气管炎、肺结核等病症都有较好的辅助治疗效果。

鸡脚筋对风水的影响

在风水学上，鸡脚筋也有着重要的地位。首先，因为鸡脚筋呈现出纵横交错的状态，被认为具有缠住福气的功效。此外，在《黄帝内经》中指出：“肾主骨，肝主筋”，所以鸡脚筋也具有了调节肝肾，保持身体健康的作用，可以在风水布置中使用，起到增加福气和健康的效果。

总结

以上就是对“鸡脚筋怎么做好吃”的介绍了。在做好鸡脚筋的同时，也能够为我们的身体健康带来很大的好处，特别是在预防和治疗骨质疏松、改善关节疾病等方面，更是有着不可替代的作用。更多食材的营养知识和做法，欢迎大家访问天天花木城获取。