关注水果豌豆，给家庭增添绿色
水果豌豆被誉为冬季时令水果之王，以其鲜嫩多汁、口感棒的特点受到了大众的热爱。它是属于豆科的一种植物，天然的有机绿色食品，对人体有益。如果您是一位热爱园艺的豆科种植爱好者，或者是一位美食爱好者，请开启您的视觉体验，那么就让我们一起来了解一下水果豌豆吧！
1.水果豌豆的营养价值
水果豌豆豆粒颗粒饱满，果实味鲜肉嫩，口感清爽甜美，可以生食或者作为佐餐小食食用。它含有多种维生素和矿物质，如胡萝卜素、维生素C、钙、铁等营养成分，有补血、润肤、明目等效果。另外，水果豌豆还能够提供人体所需的纤维素及膳食纤维，起到减肥和促进肠胃**的作用。
2.品种介绍
水果豌豆品种繁多，品种不仅有形态各异的豆荚，外型也各具特色。不同品种的水果豌豆有不同的口感和用途。
- 黄皮水果豌豆：果实表皮是黄色的，果肉翠绿，口感甜美香脆，适合生食和制作冷饮。
- 紫皮水果豌豆：果实表皮带有淡紫色，果肉是嫩黄色，口感清甜，适合生食和料理。
- 红皮水果豌豆：果实表皮呈现红色，果肉是翠绿色，口感鲜美，适合烹制菜肴。
3.种植要领
水果豌豆生长适温度为15℃-25℃，土表面温度在5℃以上,这也是水果豌豆最适宜的温度，过高或过低都会对其生长产生影响。而在土壤的选取上，一般选取肥沃疏松、排水良好、PH值6.5-7.0的土壤为佳。春季到秋季均可进行种植，选择适宜的时间种植，以确保豌豆长势强壮，产量高，口感好。
4.收获和保存
水果豌豆的收获时机通常在果实体积变大，颜色转深，且表面光滑时可以开始采摘，顺着茎轻轻拧一下就可以自然掉落的就可以采摘。采摘后一定要洗净、晾干，放入保鲜袋或者密封盒子中保存。放入冰箱保鲜室中储存，可以延长水果豌豆的新鲜度，一般可以保存2-3天的时间。
5.水果豌豆的烹饪方法
水果豌豆的食用方式有多种，您可以将水果豌豆制成沙拉、汁饮、拌饭等，也可以鲜食，口感甜美浓郁。简单的做法是，将水果豌豆洗净，切成片状或者微烫，然后加少许盐和橄榄油拌匀，再加一些切碎的腌肉，这样就可以制成美味可口的水果豌豆拌饭。除此之外，还可以制作水果豌豆饼、水果豌豆汤等烹饪方式，让您的食谱更加丰富多彩。
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