板姜怎么做好吃(板姜)
板姜介绍
板姜，又称“肉豆蔻”，为姜科植物肉豆蔻的根茎，是吉林等地的特色土特产之一。板姜肉质鲜嫩多汁，且富含多种营养素，是一种十分健康的食材。
板姜保存方法
为了更好地享受板姜的美味，我们需要了解一些基本的保存方法。板姜的保存方法一般有以下几种：
- 保存在常温下，但要避免阳光直射和潮湿环境；
- 将板姜切碎或切条后，置于冰箱中冷冻保存，这样可以延长板姜的保质期；
- 将板姜晒干后，保存在干燥的地方。
板姜的烹饪方法
板姜炖鸡
- 准备好鸡块和板姜，鸡块略微煮一下，去掉浮沫；
- 热锅凉油，将板姜爆香；
- 加入鸡块，炒匀；
- 加入水，煮沸后转小火焖煮45分钟左右；
- 最后调入适量盐、鸡精即可。
这样炖煮出来的板姜鸡汤，鸡肉鲜嫩，汤汁甘甜微辣，而板姜的香气和鲜味也会很好地释放出来。
板姜烤羊肉串
- 准备好羊肉、板姜、葱姜蒜等食材；
- 将羊肉切成小块，放入烤肉串中，依次串起来；
- 切碎板姜、葱姜蒜，加入适量盐、胡椒粉、生抽、料酒、糖等调味料，拌匀；
- 对着放羊肉串的盘子均匀地刷上一层调料汁，让羊肉充分浸泡；
- 将羊肉串放入烤箱中，开启200°烤制20分钟左右。
这样烤制出来的羊肉串外酥里嫩，味道香辣可口，且板姜的香气会很好地融入到羊肉串中。
板姜茶
- 准备好板姜、红糖、红枣等材料；
- 将板姜洗净切成片状，红枣洗净；
- 用一小碗温水泡开一块红糖，备用；
- 锅中倒入足量的清水，加入板姜片、红枣；
- 煮沸后转小火，煮10-15分钟；
- 将红糖水均匀地倒入煮好的茶中，搅拌均匀即可。
这样泡制的板姜茶，味道浓郁而不失清香，温补养生的同时还能美容养颜。
板姜可以用来烹饪各种美食，也可以制成茶饮，且味道及营养十分可口。如果你想品尝到风味独特的板姜美食，不妨动手做一做，相信你一定会被它的美味所征服。
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