竹荪胎盘怎么做好吃(竹荪胎盘的做法大全)

竹荪胎盘怎么做好吃

竹荪是一种常见的食用菌，含有多种营养成分，如蛋白质、氨基酸和多种微量元素等。竹荪胎盘是竹荪的一种特殊做法，口感鲜美，营养价值极高。但是由于竹荪的质地及口感特殊，如何制作竹荪胎盘会显得有些棘手。本文结合多年的农技园艺经验，为大家科普如何制作好吃的竹荪胎盘。

竹荪的选购

首先，选择新鲜的竹荪至关重要。新鲜的竹荪表面光滑，无异味，质地硬实，不易折断。在购买时，可以轻轻按压竹荪表面，如能回弹，则说明竹荪比较新鲜。同样要注意竹荪的颜色，新鲜的竹荪应该呈浅灰色。

竹荪的清洗

清洗竹荪时，应先将其表面的泥沙和杂质用水冲洗干净，再用刀将竹荪的顶部和侧面的多余部分削去。然后将竹荪切成一定长度的长条，用清水反复浸泡和冲洗，将竹荪表面的苦涩物质清除干净后，滤干备用。

竹荪胎盘的制作方法

1. 首先准备竹荪，将竹荪切成一定长度的长条。
2. 将竹荪长条放入开水锅中焯烫2~3分钟，将竹荪的苦味和涩味去除掉。
3. 焯烫好的竹荪长条放入加有适量油盐的清汤中，煮至竹荪软烂。也可以在煮竹荪的时候放入适量的鸡肉、火腿等配料来做成竹荪炖鸡、竹荪炖肉等美食。
4. 将焯烫好的竹荪长条铺平，把带有盐巴和肉类汤汁的米饭铺在竹荪上面，再将竹荪另一端卷起来，用**固定住。
5. 把做好的竹荪胎盘放入蒸锅中蒸15~20分钟，待竹荪胎盘熟透后取出即可食用。可以根据个人口味，在竹荪胎盘中撒一些葱花或香菜叶子等点缀。

竹荪胎盘的食用方法

竹荪胎盘制作简单，口感嫩滑，汁水鲜香，非常适合大众消费。食用时可以用剪刀将固定竹荪胎盘的**剪掉，然后轻轻用勺子刮起来食用。竹荪胎盘可以当做主食，也可以作为下酒菜、宴席佳肴等。此外，竹荪胎盘不仅美味可口，还富含多种微量元素，对人体健康有益。

总结

竹荪胎盘是一道美食，营养价值极高。在制作竹荪胎盘时，要选择新鲜的竹荪，进行充分清洗和烫焯来去除竹荪的苦涩味道，再用含有适量盐巴和汤汁的米饭卷制而成。竹荪胎**感鲜美，非常适合大众消费，可以当做主食、下酒菜、宴席佳肴等。在食用时也可以根据个人口味进行调整，增强竹荪胎盘的美味和营养价值。