瘦肉和胖肉，都有助于下奶。
热闹的年底即将到来，准备迎接新生命的准妈妈们有没有想过在坐月子期间补充营养不妨来尝尝猪蹄汤？我们都知道，坐月子的妈妈需要丰富的营养，在这之中，牛奶和其他奶制品虽然是个不错的选择，但是有些妈妈可能会不够习惯或因为轻微乳糜泻等原因难以接受，那么就可以尝试喝猪蹄汤。那么，猪蹄汤真的有助于增加奶流吗？如何制作猪蹄汤呢？让我来一一为您说明。
猪蹄汤中所含的成分及营养分析
猪蹄汤中所含的胶原蛋白和蛋白质，可以为新的妈妈补充身体所需的营养元素。猪蹄中的脂肪可以当作热量来源，而热量是制造乳奶所需的基本元素。此外，猪蹄汤中所含的钙、铜、锌、铁等微量元素也是女性需要的重要营养成分。猪蹄汤还有助于提高血红蛋白（Hb）水平、增强新妈妈免疫力，它能快速补充能量，为身体复原提供充分的营养。
猪蹄汤的营养组成
猪蹄汤中，瘦肉和胖肉可以提供丰富的蛋白质，较高的饱和脂肪和一定量的碳水化合物。其中，胖肉中的脂肪多，能够提供更多的能量，而瘦肉则富含蛋白质，维生素B1，B6，B12等以及铁、锌等重要矿物质。
如何制作猪蹄汤
材料：新鲜的猪蹄若干个、姜、枸杞（200克）、料酒、盐等适量。
1.将猪蹄洗净、剁成小块，加水煮沸10分钟，捞出；
2.姜切丝备用；
3.枸杞略用水漂洗，与猪蹄、姜、适量料酒一同放入炖盅（电高压锅或砂锅均可），加入适量的清水，约2指头的高度即可；
4.开火烧沸，撇去浮沫，改小火炖约3小时；
5.最后再加入盐、调味，即可入口。
注意事项
- 猪蹄要新鲜，选用长期放置的猪蹄可能因为氧化而降低烹饪品质；
- 炖汤的时间要长，炖足3小时，待肉烂汤浓后食用最佳；
- 炖汤的锅要干净卫生，砂锅和不锈钢锅比较有利于营养成分的保留。
总结
在育儿期，妈妈们需要更多的营养来维持身体机能。猪蹄汤凭借其独特的香味和多重营养物质，成为许多人的首选。食用猪蹄汤有助于增强身体免疫力和生产乳汁的量。当然，猪蹄汤不仅仅是坐月子期***食谱之一，还适用于更广泛的人群范围。只要您按照正确的方式烹饪，猪蹄汤必将成为您孕期、坐月子、乃至平常饮食的首选之一。
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